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#编辑部爱的小店#

是成都美食的固定栏目

致力于挖掘成都宝藏苍蝇馆子

这次我们去吃少见的「甜水面」

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居民楼里的宝藏小店

第一次来憋憋要迷路

资格手切现煮甜水面

一不小心就吃成“自助”

01

「你这店也太难找了嘛！」

■太偏了这家店■

这家店是2017年我们写甜水面合集的时候粉丝在评论区安利的小店。打开点评有一半都在说“太偏了这家店！”

开在一片老小区的最深处，第一次去的时候和上面的宝宝一样→ 误入了店铺后门，穿过厨房进到店里，找到怀疑人生 。窄窄的一家小铺面，统共也就那么5张桌子。

■每一顿都吃成“自助”■

我们真的太喜欢这家店了，每次吃完都是一桌子的碗筷。2元、5元、7元、8元···把苍蝇馆子吃出来了自助餐的感觉。

02

「手工甜水面，在成都很少见了」

成都纯手工做的甜水面真的越来越少了，但这家宝藏小店就是。和面、擀皮、切条，第一次围观甜水面的诞生。

对我来说复制酱油和黄豆粉是甜水面的精华，黄豆粉里还有花生颗颗和芝麻，脆香脆香的配着麻酱浓郁的复制酱油一起简直香爆了！

每嘬完一根甜水面都会在嘴巴糊一圈麻酱色。

配料实在是太太太太太多了！保证每一根甜水面上都裹满料还有剩。没吃完的酱料拿来蘸2元/碗的蔬菜。甜、麻、辣、香、脆的丰富口感，没得一个成都人能抗拒他的诱惑！

03

「小店标配三件套」

来这里吃饭基本都是标配三件套：甜水面、红油水饺和绿豆汤。

水饺

红油水饺是老成都标配的甜辣口，纯肉馅QQ弹弹的没得一丝冰箱味，圆嘟嘟的还有点小可爱。喜欢咬个一半再蘸料吃，够味过瘾~

怪味水饺是酸辣味的，蒜泥较多，照旧是圆嘟嘟的小饺子，比红油水饺来的更清爽一些。

■绿豆汤■

小时候的夏天都是标配一碗冰镇绿豆汤，5元一大碗，绿豆几乎熬融了，一丝冰箱味道都没有，绝了！

吃完料多红油足的甜水面和红油水饺来一碗就刚刚好，比嚯奶茶肥宅水还爽！

04

「人均￥16，把菜单都上了一遍」

2元、5元、7元、8元···感觉还是5年前的价位，人均16元，把菜单上一遍都不会肉痛。

■校门口的凉面■

老板现煮的凉面，对着风扇吹凉了再拌，画面莫名滑稽。

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无凉面不夏天，蒜泥水 、红油海椒网上一铺就有内味了。细面、脆豆芽、酸甜麻辣，是好吃的凉面味道了。

■海带汤■

夏天标配绿豆汤，那么冬天就要多喝海带汤了，5元/碗份量足，汤底味道极浓的海带味，就很“xuan”~

■杂酱面■

7元/碗的杂酱面感觉是别家的2两了，酱料多麻将味浓郁，是老成都爱的棍棍面了。

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打包了一份甜水面带走，调料都是分开装哒

必点：甜水面、红油水饺、绿豆汤

可点：凉面

小tips：

1.夏天一定要喝绿豆汤啊，太爽了！

2.蔬菜2元/碗，拿来蘸甜水面的酱酱很香！

3.甜水面打包是分开装的。

4.营业时间：10:30-19:00

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