这是来自贵州的名小吃——酸汤丝娃娃，不知道有多少人听过，用雪白薄透的饼皮包裹上自己爱吃的小菜，什么折耳根、豆芽、脆哨，堆成一座小山。

然而第一次吃的我，包的丝娃娃是这样的。

裹成包子状再沾点酸汤，时不时炸开的饼皮以及指缝间溢出的红酸汤，都让我无法成为优雅进食的双下巴美少女。

咳咳，接下来有请经验者亲身教学。

1.按喜好加入香葱、木姜子油、黄豆等

倒入红酸汤

2.同样按口味加入喜欢的小菜将饼皮左右对折

3.兜住底部加入调好的红酸汤

4.开吃！

酸汤十分爽口，饼皮很薄所以完全不影响小菜的味道，吃起来依然生脆爽快。小菜是可以无限续的，像编辑部一样的大胃王也可以敞开了吃！

除了丝娃娃，店里的贵州特色小吃也完全不逊色。我对于这种小吃的最高赞誉应该就是：每一道菜都适合拿来做下酒菜！

这片糯米肠一秒拉回我的回忆，真的太香脆了！有一股炸米花的香味，咔嚓咔嚓作响。

咬开后可以吃到香脆又软糯的糯米，啊，太想开一罐啤酒。

这道看似平平无奇的酱土豆，我们每个人吃了都疯狂点头，一盘洋芋一会儿就清空了。

很浓郁的酱香味，但吃起来不会重口，每一颗洋芋丁表面都很焦香甜脆，黄澄澄的内部又香沙软糯。想配一瓶清爽的果酒，最好是像樱桃那种清新的口味最搭。

吃花甲得有耐心，粗暴中带着细腻，用筷子轻轻拈起一边贝壳，吸溜一口把贝肉吃到嘴里，有股海鲜特有的水润甜味，稍后才是令人精神一震的香辣。

辣到嘶哈嘶哈，稍稍拂去额头细密的汗珠，这时候最需要一盅米酒，温润回甘。

没有米酒，只好以一份甜甜的酒糟聊以慰藉，还有糯米小圆子的加持，可以再来一份小吃。

【大方手撕豆腐】

看见名字就忍不住上手撕，吃起来很像豆干，口感紧实。三个人试吃之后都觉得太干了，喜欢吃豆干的朋友大概会喜欢吧。

所有小吃尝了个遍，我们还是加了两份饼皮继续包丝娃娃，怪只怪这诱人的酸汤打开了我无底洞的胃口。

最后附上老板独家红酸汤配方哟！

酸汤、葱花、酱油、花椒油、木姜子油

糊辣椒面、黄豆

搅搅搅搅、完成！

虽然最后吃到扶墙出门，但是吃完也没有觉得油腻，清爽愉快。这一只让我魂牵梦萦的丝娃娃，请你准备好充足的胃口去打卡！

Tips：套餐的小菜是可以无限续的，但是饼皮是10元一份噢~