榛蘑生长于针叶或阔叶树的根基部，北方现在刚好就是采摘季，采摘后晾晒保存。
新鲜榛蘑
打开网易新闻 查看精彩图片
干品榛蘑
打开网易新闻 查看精彩图片
今天分享一道榛蘑烧土豆片的做法，最平凡的土豆和山珍CP组合，效果如何？
榛蘑土豆片
打开网易新闻 查看精彩图片
材料准备
榛蘑60克，土豆2只，小葱1段，红绿辣椒。
制作步骤
榛蘑泡发，摘洗干净，多冲洗两遍。
土豆去皮，清洗切片，沸水快速焯烫捞出，小葱，红绿辣椒改刀。
打开网易新闻 查看精彩图片
锅预热倒油，下入小葱和榛蘑，翻炒约2分钟。
打开网易新闻 查看精彩图片
倒入1碗清水，小火炖几分钟。
打开网易新闻 查看精彩图片
汤汁不多的时候下入土豆片，加盐和少量蚝油，翻炒均匀
打开网易新闻 查看精彩图片
下入辣椒，炒匀即可出锅，土豆借助了榛蘑的鲜味，升华了自己。
打开网易新闻 查看精彩图片
榛蘑最佳搭档是谁？
打开网易新闻 查看精彩图片
对就是它，下次分享东北名菜，小鸡炖蘑菇。
大家好，我是为季美食。乐于制作美食，喜爱饮食文化、习俗。喜欢本味烹饪，以最少调料做出好吃食物。每日更新食谱和饮食文化、习俗，欢迎您给予指点。感谢您阅读、评论和点赞，关注我，一起分享美好！
热门跟贴