潍县县令郑板桥曾有诗赞曰：“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱爻美”。

爱一个人，恋一座城，喜欢一个地方的专属味道。

“潍坊夜经济美食地图”本地特色菜板块，

带您领略潍坊菜风情，

品尝最地道的“潍坊味儿”。

身在潍坊，哪些是不得不尝的正宗潍坊菜馆？

经过前期筛选，

“潍坊夜经济美食地图”本地特色菜板块的

10家优质店铺已出炉！

潍坊夜经济美食地图

“潍坊夜经济美食地图”是潍坊市商务局与潍坊日报社、潍坊银行联合推出的城市美食地图，分为烧烤板块、火锅板块、本地特色菜板块、异国风情菜板块、日料板块五大类。

经过前期调研、考察、粉丝推荐，

10家优质本地特色菜商家分别是：

鸢飞大酒店潍坊菜馆 | 舜华菜馆

得意居老馆子 | 老城根

煎饼卷大葱 | 上河小镇

晨明时令海鲜 | 传弘·潍坊耍儿

上席·鸢之味 | 宴遇

走起，带你领略最纯粹的大潍坊！

要问最地道最正宗的潍坊菜馆， 在潍坊，鸢飞潍坊菜馆说第二，恐怕没人敢争第一。 响当当的四星级酒店——鸢飞大酒店的嫡出菜馆，论品质、谈规模、讲服务，我统统给满分！

鸢飞潍坊菜馆致力传承“潍坊菜”的精良技艺，以“堂堂正正，不走偏锋”为基础，以“食不厌精，脍不厌细”为准则，并聘请中国烹饪大师、鲁菜特级大师谭东生先生做顾问，从档次规模到文化底蕴都是诚意满满。

特色菜品

外地朋友来潍坊，来这正宗又有面子；商务宴请，这份心意一秒便能被感知；亲朋好友聚会，要的就是这一口最正宗的好滋味。更难得的是，这是一家24小时营业的餐厅，无论是寒露清晨还是午夜时分，它都在。

鸢飞潍坊菜馆

地址： 潍坊市奎文区四平路31号鸢飞大酒店1楼

人均： 60元

营业时间： 24小时

联系方式： 0536-6020021

点单推荐： 广式早茶、潍坊本地特色菜品、朝天锅系列、深夜粥品

在潍坊说起舜华菜馆，可以说无人不知、无人不晓。有些店就是如此，久经岁月打磨和食客品评，菜馆名字一说出去，实力便不言而喻。

内部环境

舒适优雅

舜华最早从新华路老店起家，2006家迁址于老潍县美食街。即便在这样一个美食环绕的地方，舜华的光芒也无法掩盖。在舜华，除了能吃到正宗的老潍县美食，还有现场熬煮制成的舜华朝天锅。

掌勺大厨衣光福被评为“潍坊名厨”，曾荣获“齐鲁总厨金爵奖”“潍坊市技术能手”等荣誉称号。在这里，入口的每一样食物都讲究；在这里，接触的每一分钟都享受。

舜华菜馆

地址： 潍坊市高新区东方路老潍县美食街西首舜华商务酒店

人均： 88元

营业时间： 上午10：00-14：00，下午17：00-22：30

联系方式： 0536-8530000

点单推荐： 极品佛跳墙、碳烤羊腿、部落手撕牛肉、堂做羊肉丸子

坐落于高新区银枫路的一处安静角落， 得意居老馆子早已成为不少老饕食客的私家珍藏。 初遇得意居，满满都是惊喜。带亲朋好友去，一水儿都是好评。店面不算太大，但是一桌一椅都精心讲究。 店面古朴又雅致，有档次又私密。

得意居不贪心，专心只做地道潍坊菜。 菜单也不花哨，但是样样皆是精品。在这能吃到正宗的黑猪肉朝天锅， 还有老潍县的硬菜——黄焖甲鱼。 潍坊名厨胥振波坐镇，菜的味道毫不含糊。如果你想请重要的客人又想私密低调，来这绝不会失望。

得意居

地址： 潍坊市高新区北宫东街与银枫路交叉口北行50米路西

人均： 70元-80元

营业时间： 上午11：30-14：00，下午17：30一21：30

联系方式： 0536一8297829

点单推荐： 酸辣乌鱼蛋汤，葱烧蹄筋，咸香手撕鸡，糖醋鱼片，潍县炸五香肉，黄焖甲鱼（需提前预定）

在市区寸土寸金的地带，打造一处独特的院落式餐厅，将私密性、观赏性与美味融为一体，老城根做到了。

老城根，第一家店位于潍县老城墙旁边，饭店因此得名，也注定这家店要将潍县文化底蕴传承到底。岁月流逝，如今老城根在潍坊已有三家店。

菜品讲究

店内装修都满满潍县风情， 一进门，憨态可掬的泥老虎，栩栩如生的糖人儿，浑然一体的假山流水，质朴古典的雕梁画栋，在这里，心不由得安静下来。

装修满满潍县风情

老城根

一店

地址： 潍坊市奎文区卧龙街与潍州路交叉口东20米路北

人均： 70元

营业时间： 上午10：00-14：00，下午17：00-21：30

联系方式： 0536-8888981

点单推荐： 老城根特色炒鸡、百万鲽鱼头、酥不腻烤鸭、西红柿疙瘩汤、捞汁蛰头

二店

地址： 潍坊市潍城区福寿街向阳路口南边400米路西

人均： 68元

营业时间： 上午10：30-14：00，下午17：00-21：00

联系方式： 0536-8328198

点单推荐： 城根炒鸡、石锅鲽鱼头、木柴驴肉、城根印象、四喜丸子

三店

地址： 潍坊市高新区新城街道北海路与北宫街交叉口往东500米路南

人均： 85元

营业时间： 上午11：30-14：00，下午17：30-21：00

联系方式： 0536-8566678

点单推荐： 百万石锅碟鱼头，城根卤羊排，老坛黄牛肉，城根炒鸡，老城根炸货

说起地道潍坊家常菜，煎饼卷大葱必须有姓名。 地道的潍坊煎饼，卷上大葱，放上咸菜丝、小咸鱼、豆瓣酱等作料，那滋味来得霸道又给力，多少肉都不换！

煎饼卷大葱自2014年文化路店开业以来，早已经成为本地人请客吃饭的首选之地。2016年北宫街二店开业，2017年在原有的潍柴宾馆斥巨资重新装修，3000平方米的三店也惊艳亮相。无论是好友聚会，还是商务宴请，更或者是婚宴满月宴，煎饼卷大葱都是理想选择。

“煎饼卷大葱，精致潍坊菜”， 在主打潍坊菜的基础上，这里的摆盘更讲究、菜品更有意境。 在感受地道潍坊菜的同时，还能获得美的感受、心灵的放松。

煎饼卷大葱

地址： 奎文区民生街潍州路交叉口西200米路北

人均： 80元

营业时间： 上午10：00-13：30，下午17：00-20：30

联系方式： 0536-8319222

点单推荐： 煎饼卷大葱，潍县炒鸡，潍县拌拉皮、碳烤羊排、佛跳墙

每个晚上，从四平路北宫街附近经过，都忍不住被这座独具民国风情的白色建筑所吸引。光外观就让人忍不住流连驻足，想要一品这里面的曼妙滋味。

△上河小镇 外观惹人驻足

因为紧靠潍坊母亲河——白浪河，故名上河小镇，恰逢周边还有上河广场，可以说独具地方特色。 里面的装修极具民国风，偌大的开放式厨房让食客观之舒心、食之安心。

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民国风

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装修令人舒心

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店里最大的特色是“阿茂黄河大鲤鱼”， 这鱼跨越357公里而来，选自北纬37°的鲤鱼黄金生长带——黄河，活蹦乱跳的鲤鱼一上桌，懂行的人便知不是凡品。翘头撅尾的红烧黄河大鲤鱼，一口鲜，就有一口兴旺。

阿茂黄河大鲤鱼

上河小镇

地址： 潍坊市奎文区四平路北宫街北300米路西

人均： 70元

营业时间： 上午10：00-14：00，下午17：00-21：30

联系方式： 0536-8661122

点单推荐： 阿茂黄河大鲤鱼，海鲜狮子头，酱香驴肉，香菇红烧肉，特色炒笨鸡

要说在潍坊吃海鲜，那怎么也绕不开晨明去。开业14个年头，晨明早已经成为老百姓吃海鲜的必打卡地。

之所以有这么多粉丝热捧， 一是因为新鲜，二是高性价比。 为了保证食材的新鲜，晨明拥有专门货车每天从莱州湾来回往返，确保当天海鲜的鲜美度。

为了让市民花最少的钱吃到正宗海鲜， 晨明开辟了“码头---饭店”的直供模式， 省却了市场、超市等中转环节。在晨明，吃海鲜不心疼！

晨明时令海鲜

地址： 奎文区新华路福寿街西200米路南

人均： 90元

营业时间： 上午10：00-13：30，下午17：00-20：30

联系方式： 0536-8790222

点单推荐： 辣炒花蛤，姜汁毛蛤，蒸朝鲜大白蛤、潍县大虾汤、酱焖鲅鱼

传弘和乐，在潍坊可以说人尽皆知。想吃一碗地道的和乐，来传弘就对了。

作为传弘家族的“年轻派”，传弘潍坊耍在传承潍县菜的同时，推陈出新，大胆融合创意菜，给潍县菜注入了新的生命力。

“有一种鸭子叫扁嘴，有一种麻雀叫老鸽臣子，有一种早上叫晴起来，有一种昨天叫今夜来”...一进传弘潍坊耍，装修满满都是潍坊风情，地道的潍坊方言，以潍坊特色街道命名的包间名，不管是外地来客，还是地道潍坊人，来这都能找到感觉。

这儿不仅提供正宗潍坊菜，还有酸菜鱼、牛蛙等创意融合菜， 就算是口味不同的人也可以凑一桌。

传弘潍坊耍

地址： 潍坊市奎文区后门街路东

人均： 45元

营业时间： 上午10：00-14:00，下午17:00-22：00

联系方式： 0536-8257776；18660601989

点单推荐： 葱烧蹄筋，酸菜鱼，皮蛋擂椒茄子，五香炸肉

作为潍坊特色的老潍县菜，可追溯数百年前，中间有兴盛，有追寻，有沉寂，有蒙尘。上席·鸢之味，以匠心重塑老潍县美食文化底蕴，让地道老潍县菜，穿越数百年而来与你相遇。

『菜品讲究』

上席·鸢之味，不遗余力还原老潍县地道美食风情。第一步，便是为其选一处合适的院落。反复筛选后， 上席坐落于十笏园美食街一处幽静深巷， 正对面便是北方最大私人园林——十笏园。

大隐于市，走出去便是喧闹红尘，隐进来便可安静栖居，进可入世，退可脱俗。推开厚重木门，仿佛一秒穿越到数百年前，属于老潍县菜的黄金时代。

上席

地址： 潍坊市潍城区十笏园博物馆对面上席鸢之味

人均： 128元

营业时间： 上午11：30-14：00，下午17：30-21：30

联系方式： 0536-8881717

点单推荐： 传统潍坊菜，经典潍县名门菜，潍坊四四席特色宴席

这是闹市中的一处清雅庭院，徽派建筑中的青瓦白墙倒映在池央，若书香门第，似江南水乡。推门而入，一步一景，从来不知原来市区还有这样的不凡。 此地即是——宴遇。

虽不知天上的神仙吃什么，这地上的人间美味却在宴遇有了说法，意境，养生，传统，时令，绝味。精选食材、绝无任何添加，根据中医理论、按照季节时令，制定适合人体养生的菜单。

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苛求食物

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顺应时令

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苛求食物，讲究人与自然的遥相呼应，顺应时令，周全以食为天的每一个人。 带在乎的人吃饭，就是要把味觉和健康都照顾到。 来宴遇，与你最重要的人相遇。

宴遇

地址： 潍坊市奎文区虞河路北宫街佳乐家西邻50米巷内（大虞派出所南邻）

人均： 128元

营业时间： 上午10：00-14：00，下午17：00-22：00

联系方式： 0536-8110988，15662556094

点单推荐： 过桥野生东星斑、葱姜意面焗龙虾、红烧河豚鱼、石锅浓汤佛跳墙、秘制烤乳鸽

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