咦？这是啥果子

圆不隆咚，金灿灿

放手心还挺大一个

你吃过嘛？

是香梨？还是小苹果？

哈哈，都不是

这是百香果哦~

Stop！Stop！小羽，你这不是在蒙人呢吧？百香果我早就吃过，明明就是紫皮儿的，怎么还变色了呢？

嘿嘿，这个黄皮的叫黄金百香果。百香果的老家原来在巴西，引进台湾后经过了技术改良才有了这个家族新成员。

黄金百香果和普通百香果相比，差别不小。除了表皮颜色不同，黄金百香果的果皮要比紫皮的薄一些，所以果汁也更丰富。一般来说，紫皮的果汁比例是30%，而黄金百香果的果汁比例高达45%。

两种百香果的口感也有很大区别。都知道百香果在表皮光滑的时候吃，是比较酸的，只有越皱，味道才越甜。

但是，黄金百香果还是青皮或者不皱皮的时候也甜。要是再多放几天，等表皮皱了，就更甜了。这要换作是紫皮的，表皮没皱你就吃，绝对酸得你脸皱成个包子！

百香果可以散发出100多种水果的浓郁香味，包括菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等。刚切开时，那酸甜的香味就直往鼻子里钻，能闻到好多种水果的香气，就跟逛了个大果园一样。

它的果肉黄灿灿的很有食欲，吃起来酸酸甜甜的。果肉里头有黑色的籽，不用吐，嚼起来有点像爆爆蛋，那种口腔里接二连三的小刺激很有意思。

百香果不仅好吃，营养价值也是杠杠的。它含有17种氨基酸和多种维生素、微量元素等160多种营养成分。

其中，最得女孩子欢心的就是它的维C含量。每100克果汁就含有34.6毫克 维C。粗略地说，1个百香果中的维C含量=10个橙子=10个苹果，1个百香果中的维E含量=18个橙子=12个苹果。你想想，吃1个百香果抵得上你喝多少杯橙汁儿啊！

百香果中含有的果酸和可食纤维，很解腻。

百香果吃起来酸甜可口，清新得很提神。早上犯困打哈欠，不如冲杯百香果茶，喝了估计能清醒不少 。

我吃的这个黄金百香果来自福建省武平县。武平县在福建省龙岩市的西南边，地处北纬25度，是世界公认的黄金气候生态带。这里从温度、水分、光照等各方面看，都非常适合百香果的生长。

百香果喜欢的生长温度是20℃～30℃，年平均气温18℃以上的地区最适宜种植。 武平县年平均气温17-19摄氏度，气候非常温和。

而且，一般年降雨量在1500～2000毫米之间，且降雨分布均匀的地区，百香果生长得好。 武平县雨量充沛，年降雨量为1450-2200毫米，能满足百香果生长需要的水分条件。

作为热带水果，百香果还喜欢晒太阳。在年日照时数2300～2800小时的地区，百香果生长状态好，养分积累多。武平县四季分明，夏天长，冬天短，光照充足。所以，出产的黄金百香果，养分足，甜度高，香味浓郁。

武平县的生态环境也非常好。它的森林覆盖率达到79.7%，负氧离子含量平均3500个/立方厘米，是世界卫生组织规定的“空气清新”标准（1000至1500个/立方厘米）的3倍。去年还获得了“中国天然氧吧”的称号。在这么好的环境下长大，连我都要羡慕百香果了。

种植百香果的基地位于武平县的梁野山，是国家4A级风景区，风景秀丽，生态环境非常好。

除了得天独厚的环境优势，果农们也付出了辛勤的劳动。百香果的种植过程中要多次施肥，不过果园用的不是化肥，而是腐熟的羊粪或者是牛粪。所以，光这肥料就很费事。

3月初挖穴施底肥

3月下旬种果苗

4月绑枝上架

5月上旬开花

到 7月底黄金百香果才开始大批量上市。百香果挂果的时候，还是绿色的，像鸡蛋般大小，一个个沉沉的垂在藤蔓上，煞是好看。

到了收获的季节，就是果农们一年中最开心的时候，他们一个个亲手采下成熟的百香果，再运到分拣中心。

为了保证大家收到的果子个头大小均匀，分拣中心会专门测量每一个百香果的果径。

并且，为了避免那种果子看着很大，但切开后，里面汁水和果肉很少的情况，分拣中心还会用托盘按重量分拣，保证重量也均匀。 分拣完毕合格的果子，才能套上泡沫网放进纸箱包装好，等待发货。

在2017年金砖国家厦门会晤期间，武平黄金百香果作为龙岩百香果里的当家品种之一亮相，成为 接待海内外嘉宾的“福建味道” 。

2018年3月， 武平百香果入选了 CCTV“国家品牌计划” 。8月还开拍了央视公益广告片“武平黄金百香果”。

8月28日，CCTV-7《每日农经》栏目组来到武平县黄金百香果之乡，向全国观众全面介绍了百香果的种植历史、产业发展等情况。

最初大家提到百香果，第一反应便是酸，但是很多吃过黄金百香果的小伙伴都对它赞不绝口，吃了都会还想买。

除了直接吃，我还有好多种吃法和你分享。你可以做成百香果果酱，早餐抹吐司吃。

或者泡水喝，初秋最适合啦！取1-2个百香果的果肉，加一点蜂蜜，冲开就是一杯维C满满的果茶。 你还可以加入养乐多或者苏打水，酸酸甜甜超爽！

其实，百香果不仅可以泡着吃，还能做成各种甜品。像百香果慕斯、百香果酸奶、百香果蛋糕等等，都特别搭，烘焙小达人们千万不要错过。

还有一种吃法你一定没试过，它竟然可以烧菜！之前做过一道网红鸡爪，用的是柠檬，其实用百香果，滋味更赞呢~

1. 收到百香果之后，最好放在阴凉通风的地方，可以防止果皮表面附着水分导致发霉。

2. 百香果的果皮有褶皱，是正常现象，是果子内水分蒸发造成的。皱皮的更甜呢~

3. 考虑到运输过程会花时间，一般不会发完全变成黄色的果子，可能你收到的个别果子还不是很黄，可以放一放再吃哦~

4. 如果吃不完，可以挖出果肉放入冰格中冷冻起来，延长保存时间。

现在很多水果店都能买到百香果，只是紫皮的多，黄金百香果比较少见，即使有，价格也不便宜。给你看一下我在附近水果店拍的，4颗黄金百香果差不多要20块，划到5块钱1个，这么点哪够吃啊！根本不过瘾。

我们这次给大家带来的是3斤装65-75克大果。原本它的售价要79.9元，小羽给大家争取到了超值优惠，2人拼团价只要54.9元，可以跟同事和朋友一起拼哦~

不说了，目测办公室的吃货们即将抵达战场，我得再吃几个。