如今的白酒市场上，年份酒备受追捧。所谓的年份酒，是窖藏达到一定时间的酒。年份时间越长，口感越醇，价格也越高。一些不良商家看到有空子可钻，便打起了弄虚作假的主意。

据央视报道，在贵州省仁怀市茅台镇，遍布着数百家白酒销售门店。记者随机来到其中一家商铺，表示想买一些年份比较长的老酒，标注30年的酒以每斤300元的价格成交。但30年老酒的价格，通常价格十分昂贵。店主坦言，年份酒应该是调酒师用3年以上基酒调配而成，综合权衡占比最高的基酒的酒龄，来标注年份。但是，一些商家只放几滴老酒。记者先后走访多家门店后发现，这些商铺还都配有年份印章，几秒钟之内把酒的年龄延长10年甚至20年。

只要买酒，包装盖章免费。在茅台镇方圆几十公里范围内，虚假年份酒已经形成了产业链。

在贵州省仁怀市三号区包装一条街，有数十家门店专门设计、生产白酒包装，从酒瓶、瓶盖、纸盒到提带，包装产品一应俱全，价格从几元到一百多元都有。

中国酒业协会曾在2019年提出白酒年份酒标准，所谓年份酒是指以传统白酒工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成的白酒，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄。

白酒行业从业人员：假如说你要做10年的酒，8年的要有50%，12年的至少也要达到50%以上，平均年份至少不会低于10年，这是中酒协提出的。

尽管酒厂勾调老酒的配方、比例不尽相同，但包装上标注的年份，按照加权平均算法，主体基酒的总量，不应小于基酒总用量的80%，剩余20%基酒的年份不做限制。这样规定的目的是预防用极少量老酒勾兑新酒，进而冒充老酒。截至目前，这些标准尚不具强制执行力，让一些商家钻了空子，滴几滴老酒便打着年份酒旗号进行宣传的情况屡见不鲜。

年份酒这一概念，其实是一些白酒酒企在上世纪九十年代提出的，但是现在已经被很多人当作了营销噱头，玩起了产品升级的数字游戏。

其实酒可以分为新酒、老酒、年份酒、窖龄酒和陈年老酒这几种说法。年份酒是指窖藏的时间，窖藏达到一定年份的白酒即年份酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其产品中加入了一定比例的十年原酒，就如央视报道事实一样！

而窖龄酒，“窖龄”是指生产酒的窖池的连续使用年份（因为有些酒厂并不能保证每年都产酒），而窖龄酒是指连续不断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用了20年，并非此酒存放了20年。

其次就是新酒与老酒，顾名思义的新酒是指经过发酵刚蒸馏出来的酒。而老酒是相对于新酒来说的，新酒经过一定时间贮存，经过长时间的醛类等物质的挥发，刺激性减轻、口味醇和厚重、相对柔顺后得到的酒称之为老酒。

最后就是陈年老酒，陈年老酒这个词多出现在白酒的收藏市场。上个世纪90年代前，中国在白酒行业要求精益求精。相对于新酒而言，陈酒是整瓶酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻，口味醇和厚重，柔顺后的酒（普遍认为至少五年以上）称之为陈酒。

总之，不管什么酒，我们还是不要去喝市面上的那些假酒，滴酒不沾为好！