#美食教程#说起猪肉，想必大家都流口水了吧！猪肉的营养很高，我们经常用猪肉来做红烧肉吃。大家都知道，猪肉保存是一个问题，那么猪肉在冰箱可以放多久？如果超过这个时间，最好就不要再吃了！我们将猪肉放在保鲜上的话，可以根据温度来进行控制，一般保鲜的温度为3到5℃，那么按照这种情况猪肉可以在保鲜上面储存大约五天的时间，如果储存太久的话，就会使猪肉出现脱水变质的现象。今天小编给大家准备了一款原味猪肉脯，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

原味猪肉脯

By火镀红叶

配料：

猪肉(瘦)300克、白芝麻5克、双碳白砂糖15克、黑糖糖浆适量、酱油10克、蚝油5克、精盐2克、胡椒粉3克、烤肉粉2克、江米酒2克

烹饪步骤：

1.原味猪肉脯所需的材料，做猪肉脯的肉，我喜欢瘦肉比肥肉多

2.把双碳白砂糖与其他调味料放入肉内，双碳白砂糖的用量稍微可以多放，有提鲜的作用

3.猪肉末与调味料搞拌至均匀有弹性，放冰箱内冷藏30分钟（还能用个更加省事的方法，在剁肉时把调味料混在肉里一起剁，肉同样很有弹性）

4.把冷藏好的肉末取出来，把它均匀地铺在烤盘里，用面粉棍擀至成为薄片，涂上黑糖糖浆

5.在涂了黑糖糖浆的肉上面撒点芝麻，烤箱调至180度，预热10分钟左右，放入烤盘把猪肉脯烤20分钟

6.取出烤盘，如果肉烤出了油分、水分，就倒掉，晾一下后把肉片翻过来再涂上黑糖糖浆与芝麻，涂抹黑糖糖浆让猪肉脯看有光泽，还碳烤的感觉，家里人爱这样吃

7.继续把猪肉片放进烤箱烤15到20分钟即可取出晾凉，那样子看上去是不是有点碳烤的感觉呢

8.把晾凉的猪肉脯用食用剪刀剪成小块即可食用，完成。

烹饪小贴士：

1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。