除了机关事业单位，哪还有什么铁饭碗一说。不过，在国企的话，相对来说，比其他企业能稳定点。
现在除了机关事业编制外，全面实行劳动合同制，劳动合同制的最大特点是双向选择，允许解除和终止劳动合同。虽然说有无固定期限劳动合同，但是不代表这就是铁饭碗，虽然无固定期限劳动合同没有到期日，也就没有终止一说，但是可以解除劳动合同。
这里我就说两个问题，一个是哪些情形可以签订无固定期限劳动合同，另一个是哪些情形可以解除无固定期限劳动合同。
哪些情形可以签订无固定期限劳动合同
可以签订无固定期限劳动合同的情形可以分为两大类，一个是自愿签订的，一个是法定签订。
劳动合同法第十四条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。这就是自愿签订，双方满意即可。
再就是法定应该签订的情形了，劳动合同法第十四条同时还规定，有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
这其中最为常见的就是签订过两次劳动合同之后，应当签订无固定期限劳动合同。
应当签订无固定期限劳动合同却不签订，没有向劳动者支付双倍工资。
用人单位终止劳动合同的，属于违法解除劳动合同，劳动者可以要求继续履行劳动合同，也可以选择拿赔钱金走人（双倍经济补偿金）。
哪些情形可以解除无固定期限劳动合同
无固定期限劳动合同真的不是铁饭碗，有些情形下仍旧可以被解除劳动合同。
1、职工存在违纪违法行为的，可以被解除劳动合同，比如存在下图列举的情形的。
2、符合非过错性解除劳动合同情形的，单位可以主动解除劳动合同。
如果劳动者存在下列三种情形中的一种，那么单位严格履行相关程序后，是可以解除劳动合同的，但是要支付经济补偿金。
3、单位采用其他非常规手段“折磨员工”，致使员工无法忍受主动辞职或者协商一致离职。
这种情形也是非常常见的，单位不按劳动合同法规定来，但是你要是说他违法吧，举证可能也有些困难，因为所采用的手段都比较隐秘。总之就是利用多种方法给员工制造麻烦，胁迫员工主动辞职或者接受单位的协商一致解除合同的要求。协商一致解除那还是好的，起码会支付经济补偿金，逼着员工主动辞职的才是最为狠毒。
综上来说，无固定期限劳动合同代表着铁饭碗，但是国企的情况比其他企业要好一些。
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