最近尖叫君有个朋友爱上咖啡想要入坑， 但上网一搜，听过名字的意式咖啡机都 要价1000元以上 ，更可怕的是清洗工作超级麻烦； 想 改手 冲吧，又发现 步骤实在繁琐得很 …

其实尖叫君非常理解这种“高不成低不就”的心态，问题也很好解决，只需一款神器——Alessi摩卡壶，简单好用又便宜，还是来自意大利的大师级设计，买到就算赚到。

「尖叫君的实测报告」

尖叫君以前就了解过摩卡壶，但没有实操过。这次一拿到Alessi摩卡壶就迫不及待煮起咖啡来，亲测真的简单好用！

先来了解下摩卡壶的组成部件：过滤漏斗（装粉）+下壶（蓄水）+上壶（蓄咖啡），结构简单、功能清晰。马上开始做咖啡吧～

4个步骤，搞定一壶咖啡

step1.加纯净水

纯净水倒进下壶，注意水位要低于安全阀，否则冷水会直接没过咖啡粉。

上图内壁的圆形“纽扣”就是安全阀了，指示非常清晰哦

step2.加咖啡粉

将过滤漏斗放进下壶，向其中加入咖啡粉至漏斗边缘，轻轻压平。

咖啡粉的量要足，不然形不成粉饼下壶的压力就不够。尖叫君选的这款总共加了3勺。

这里比较建议不用太细的咖啡粉哦，否则沸水会很快冲过咖啡粉出液，导致萃取不充分。

step3.拧紧上炉子

将上壶牢牢旋紧拧在下壶上 ，然后放到燃具上点火等待。 此时点小火即可，铝材导热性极好，咖啡粉就要缓慢萃取才够味。

特别要注意蒸汽嘴不要朝向自己哦～

step4.煮沸出液

最激动人心的时刻来了，点火大约1分钟上壶的中央导管开始有咖啡液流出，再过1分钟变成冒泡状态，冒泡即将停止的时候关火或从炉子上取下，一壶咖啡就做好了。

注意：停止出液后要马上离火，否则下壶的水烧干会对金属壶造成损坏哦。

刚关火的摩卡壶非常烫，提取时注意手不要碰到金属壶身。Alessi摩卡壶的把手和盖纽都采用了树脂制成，隔热性很好，可以直接手握。

咖啡做好了，可以再根据个人口味加糖加奶。前后用时不超过5分钟，真的超简单有没有？

从上手到熟练，只需2次练习

摩卡壶制作而成的咖啡被称为“Espresso”，即意式浓缩。尖叫君做的这一杯不加奶的时候喝着那个酸爽苦涩哦，加了奶以后，口感就顺滑饱满好接受多了。

虽然摩卡壶基本纯靠手工制作，但因为使用方法真的太简单了，从上手到熟练非常容易。 尖叫君第二次煮出来的咖啡口感就比第一次好了不止10倍！

摩卡壶和手冲壶作为手工操作难度入门级、产品价格相对适中的两种咖啡器具，初学者 可能会在两者间犹豫不定，简单来说，想喝清咖的选手冲壶，想喝奶咖就选摩卡壶。

菜鸟级咖啡爱好者选Alessi摩卡壶错不了！

3种规格，从独居到聚会都能派上用场

这款Alessi摩卡壶有3种规格容量， 可适用不同人群和需求。

1杯量（70ml） 推荐给独居者，每天早晨煮一杯，搭配面包、油条（超解腻的），速成一顿简单又口感丰富的早餐；

3杯量（150ml） 适合周末宅人&加班狗，煮上一壶，自动续杯，比点外卖省时省钱多了；

6杯量（300ml） 就给好客热情的朋友们吧，约上小姐妹，人手一杯就能打发一下午。

拆拆洗洗，轻松不繁琐

煮咖啡是个精致活儿，咖啡喝完更得精心清理一下。不过摩卡壶相对其他咖啡器具已经是简单很多啦。

你只需要把壶拆开，用流水冲洗三个部件，尤其是过滤漏斗，然后仔细擦干即可。

特别要注意以下3点：

1、在摩卡壶冷却后再做清洁；

2、洗涤剂用中性的（常规使用的洗洁精就可以），不能用洗碗机（高温会破坏表面光洁度，况且这么小也用不到啦）；

3、清洁后通风干燥。

当然，定期用细毛刷子清洁一下导管内部、过滤漏斗、过滤网盘等部位，能让摩卡壶持久如新哦。

Alessi

摩卡壶

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「低价但高质量的咖啡生活」

全世界的咖啡制作方法各种各样，20世纪30年代初设计的摩卡壶则被誉为这些方法中的终极发明。摩卡壶不仅是意大利咖啡的象征，并且风靡于欧洲国家。

Alessi Moka咖啡壶，拥有大师级工艺设计，却让你能用低价换取高质量的经典咖啡生活style～

传统铝制，最大程度保留咖啡香气

市面上有些摩卡壶采用不锈钢制作，价格低的同时口感也确实差了很多。

传统意大利摩卡壶采用铝制作而成 ，铝材料不易氧化，也不与咖啡产生化学反应，且具有吸附性，会在冲煮时吸收咖啡香气，内壁逐渐形成薄薄的咖啡膜，用越久咖啡煮得越香。这一点跟中国人用紫砂茶壶泡茶的原理是一样的。

Alessi摩卡壶即为铝制。尖叫君在实测过程中也的确发现了，几次烧煮过后壶内壁会留下自然的咖啡印记，以后的咖啡全靠它蓄集香味了。

大师设计半手工打造，性价比超高

在Alessi的发展过程中，利用独立设计师为其打造产品成为品牌开放式创新的精神内核， 这款摩卡壶同样来自设计师合作款。

它由著名建筑师David Chipperfield设计，其建筑作品遍布世界各地，主要以文化场馆、尤其是博物馆设计为主，在现代风格的基础上充满艺术性。

这款摩卡壶堪称一个艺术家对意大利文化永恒标志的诠释。

传统摩卡壶是8切面设计，设计师为这款新摩卡壶设计了11切面和平面壶盖，让整体更具几何美感，壶嘴与壶身得到更好的融合。

设计来自大师，成形源自工匠。这款摩卡壶由意大利工匠半手工打造， 内部保留了经典的 工业焊接痕迹 ，每个咖啡壶都有独特的身份印记； 外部则进行抛光处理，棱角分明，比例完美。

适用于大部分热源，野外也好用

摩卡壶用起来真的超方便，谁家还没有个煤气灶呢？另外，像是电热板、玻璃搪瓷加热板也都可以用，但要注意不能放在电磁感应加热板上（因为铝是阻磁性材料，磁场带不动啊～）。

马上进入秋高气爽的季节了，你甚至还能将它带到户外，野餐时打个小炉子煮上几壶温热的咖啡，简直太美妙了！

Alessi

摩卡壶

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Alessi摩卡壶真是近期尖叫君最爱的新品了，简单、好用、便宜，因为它尖叫君已经从菜鸟变成一个平平无奇的煮咖啡小天才了。话不多说，小伙伴又喊我去煮咖啡了～

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