如果是对于位置不大，清洗量在2000个/小时的后厨来说，用的商用洗碗机功率一般是在30KW左右，一般这种加热方式是用电或蒸汽加热。这种用电功率主要是水泵清洗、传动电机、高温水箱加热等，为了好的清洗效果一般都建议用热水，就会增加用电功率。还有一种是常见的商用洗碗机清洗消毒烘干一体机，这种的因为带有烘干消毒功能，所以用电量会比较大些，常用的功率是在60KW左右，主要用电大头就是高温水箱加热和烘干加热这块。用的多是一些工厂学校食堂、中大型酒楼、宴会厅等地方。

对于餐具消毒中心的商用洗碗机功率就更大了，主要是看机器清洗量以及配置，因为这种属于商业用洗碗机，用电功率自然是比较大的了。以上就是商用洗碗机各种的功率介绍，若有不了解的可以评论探讨呢。