兰花根也叫江米条，是一种非常美味的传统小吃，也是很多人童年记忆中的零食，被炸至色泽金黄，大小均匀，口感甜而不腻，质脆香酥，吃之回味无穷，追剧聊天特别适合。

但近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有2批糯米兰花根不合格，情况如下：

  • 广西裕达超市有限公司销售的广西来宾市荣盛食品有限公司生产的糯米兰花根，过氧化值（以脂肪计）检验值为0.664g/100g，标准值为≤0.25g/100g，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。

  • 广西裕达超市有限公司销售的广西来宾市荣盛食品有限公司生产的糯米兰花根，过氧化值（以脂肪计）检验值为0.558g/100g，标准值为≤0.25g/100g，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。

过氧化值代表什么？

过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。

过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

对抽检中发现的不合格产品，自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

兰花根属于一种油炸的甜食，所以平日里一定要注意适量，吃多了容易上火和发胖，对身体健康造成影响。