自从转基因这种技术和转基因食物出现以后，转基因食品对人体是否影响，已经受到社会和很多人士的关注，其实转基因技术这是一门新时代的技术，很多人都分不清通过这种技术生产出来的食品是否健康，担心转基因食品给健康是否带来不利影响，我们就来转基因看看吧。
自然界每种生物都有固有的生物特性和不同的一些生命特征，而保持这些生命特征的物质就是细胞核染色体中的基因，即为DNA。转基因生物就是指为了达到特定的目的和满足一些需求而将DNA通过人为的方式进行改造的生物。这种技术通常的做法是提取某生物具有特殊功能的基因片断，通过转基因技术吧把提取出来的基因加入到一些目标生物的细胞中，加入后的基因通过与原植物细胞结合并改变了原来的基因状态。
其实这样转基因改造出来的农作物，外表和天然作物的形态和相貌都没有多大区别，其味道也很相似。其实转基因技术更多是在植物基因中添加了提高营养物质的基因和抗病虫害的基因，通过这种方式很的基因转变，转基因食品则可以适应恶劣的自然环境，目的就是提高产量和质量等。
从上个世纪90年代中后期出现转基因作物开始，转基因农作物耕种面积在我国也是发生了翻天覆地的变化，特别是我国西北地区种植的棉花发展迅猛。给当地的棉花种植户带来了很大的利益。转基因这种技术很多情况下都是应用于棉花、大豆和玉米这几种农作物身上，而其中转基因的大豆和玉米的耕种面积非常高，高到会让你想不到，占总耕种面积的80%左右。在食品工业加工方面，大豆和玉米这两种食品是日常生活很受消费者喜欢，且很受用的食品，还有他们的加工品都是必不可少的原料，这里需要注意的一个问题是利用这些转基因原料制成的食品也是被称为转基因加工食品。
通过转基因这种技术制作出来的食品的利弊现在还不能完全定论，国际上通常把这种转基因食品称为“有风险的食品”，对它的讨论也是日常激烈。对于转基因有着两种观念，第一种是认为：转基因对人体是不会有害的，不会造成任何危险，经过转基因的农产品比传统的农产品具有更高的生长优势，而且可以添加额外的营养物质或除去某些不良物质，生产商和消费者都受益，所以认为转基因技术为人类带来了革命性的收获，我感觉这是站在了商家和农户的角度去看问题的一种表现，因为这样的技术使产量和质量都提高了，农户和商家的利益也就会随之提高。第二种是认为，每种食物都是有着相应的基因特性，强行把一种功能基因转移到另外一种机体中，很多人害怕这种基因的功能可能会发生不可预知的变化，一旦摄入这种食品机体的反应更是不可预测，这样的食品可能含有目前还未发现、对人体危害的毒性物质，转基因食品是否安全需要需要有一个认识积累的过程才能给出一定的答案，这是站在健康人士和消费者未来健康权益的下而认为的一种看法。其实对于转基因食品对人体的长期影响还难以有科学证明。但现在转基因食品已经很广泛地进入人类的食物链中，这个问题也是引起了全球的关注。
一些消费者开始抵制和反对转基因食品，世界各地的绿色和平组织也大声疾呼反对转基因食品。在各种压力之下，目前大部分国家开始逐步严格对待转基因食品的管理。我国非常重视对转基因作物和转基因产品的管理。我国早在将近20年前就有颁布过转基因食品管理的条例，规定进口农业的转基因食物作为加工原料，是需要先向有关部门提出申请。进一步加强了对转基因食品的的监督管理，规定转基因食品必须有明确的标志出来，用来保证消费者的一些基本的权益(知情权、选择权和健康权)。因此，选择权还是在消费者的手中，怎么选择就是大家的事了，当你在选择食品时你会选择转基因食物吗？
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