“秋风起，蟹脚痒”，最近苏州的天气已经俨然一副正宗秋季的样子，这不，大家心心念念的秋季限定美食——阳澄湖大闸蟹来啦！

@苏州新闻

今年阳澄湖大闸蟹个头怎么样？价格如何？和往年有什么不同？一起来看看吧~

今天（9月21日）上午，2020中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区举行。

随着“一声令下”渔船扬帆出发，横穿湖面，第一篓大闸蟹成功试捕。返程收网回来，一只只肥美壮硕的大闸蟹已经出现在眼前，大丰收！

今年是阳澄湖围网养殖实行禁止使用冰鲜海鱼及畜禽动物内脏投喂的第一年，这里喂养的是渔政部门建议的颗粒饲料、玉米和鲜鱼。

据一位蟹农介绍，从前几次试捕情况来看他们家的螃蟹长势良好，今天的开捕结果证实了喂养的科学性螃蟹比去年增重明显，五六两的公蟹、四两多的母蟹非常普遍！

那今年大闸蟹何时上市？价格又如何呢？

据苏州市大闸蟹协会提供的数据，今年产量预计10260吨。其中围网养殖区面积1.6万亩，产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘养殖面积7.33万亩，产量8760吨左右。

阳澄湖大闸蟹开捕后将陆续上市，预计在国庆节前后批量上市。这是其中一家的价格，供各位吃货参考~

2020版防伪蟹扣也有些不同，一起来看看，才不会买错哦~

今年阳澄湖大闸蟹被农业农村部授予国家农产品地理标志，登记证书升格为“国字号”农产品，活动现场阳澄湖大闸蟹农产品地理标志正式发布。

此次“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。

此外，上午阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识也全新亮相！其中阳澄湖湖区为红色，阳澄湖沿湖高标准改造池塘为绿色。

注意！只有取得那些阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权，并经过苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室确认的商家，才可以使用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”等宣传字眼，附上通过认证的商家名单~（PS：经过授权的超市、网店也可以购买哦）

（本名单来源于网络，截至2020年7月27日，名单后续可能存在更新，请以协会官网为准）

名单上有一千多家商户，远不止这些，文中放不下啦，给“今日苏州”微信公众号回复关键词“大闸蟹”，即可查看全部商家~

正式开捕后阳澄湖大闸蟹就要抵达各位的美味餐桌啦！

除了阳澄湖大闸蟹，苏州还有很多很多秋季限定美味，千万别错过，快来看看！

苏式鲜肉月饼

在苏州，没有排队买过苏式鲜肉月饼的中秋是不完整的！酥掉渣的外皮，汤汁鲜美的肉馅儿，组合在一起就是一道念念不忘的美味~

鸡头米

被《风味人间》等高人气节目点名的鸡头米，在苏州人眼里早就是老网红了，营养价值和季节限定都是值得珍惜的，这一道美味在秋季绝不能少。

苏式扣肉

苏州一年四季有四块肉，吃的时候要按季节区分，不能乱了规矩：春天的樱桃肉、夏天的荷叶粉蒸肉、秋天的扣肉、冬天的酱方。其中秋天的苏式扣肉尤其不能错过，绍兴干菜、豇豆干、菜花头干都可以作为配菜，加上香气扑鼻的扣肉，人间美味！

桂花糖藕

苏州桂花树处处都有，桂花一开，整座城市都是甜香甜香的，而桂花的吃法也是五花八门，桂花糕、桂花蜜、桂花酒、桂花饼、桂花粥、桂花茶，还有桂花糖藕！桂花能止咳化痰，清新口气，桂花糖藕更是老少皆宜。

@苏州市旅游局

红菱

秋季是菱角采摘时节，新鲜采摘的菱角水嫩多汁，慢慢咀嚼一股清新，生吃或炒菜吃，都别有一番风味。

糖炒栗子

一入秋季，糖炒栗子就开始引诱吃货们的味蕾了，大街小巷都在开始热热闹闹的炒栗子，一颗小小的果实总能吸引一大波忠粉~

@苏州市旅游局

猪油糕

苏州的糕团也是出了名的人气高，苏州人不爱吃肥肉，但吃糯米糕却一定要加上一块猪油，蒸熟后的猪油糕里能看到晶莹剔透的猪油，咬上一口，文字难以表达的香！

白果

金秋时节，白果成熟，压弯了枝头，掉下来的白果铺满了整个树下，捡回来直接炒熟就能吃了，也可以煲汤或炒菜，有其特别的风味，但不能多食哦~

茨菇片

茨菇片是苏州人的网红零食，这个时节已经零星上市了，一口一个嘎嘣脆，还有不少营养价值，看剧必备呀，你是不是也已经等不及了呢？

藏书羊肉

天一凉下来，苏州人就按捺不住了，喝羊汤吃羊肉！这在刚刚降温的天气里，简直是一股暖流，藏书羊肉也是苏州鼎鼎有名的招牌了，正宗！

说了这么多你是不是已经流口水啦，苏州秋季美食之旅可以准备起来啦，走起~欢迎进群，和苏州志同道合的吃货们聊美食！

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