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舜皇山野生茶

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舜皇山，横亘于湖南省永州市东安县与新宁县及广西全州县“两省三县”的交界之处，是国家级森林公园和国家自然保护区。舜皇山有近10万亩野生茶林，是中国乃至世界面积最大的野生茶林，已有四千多年的栽种历史，这里的每一片茶叶都是来自100%的野生原生茶树。

舜皇山地貌呈“三山夹二谷”之势，野生茶主要分布在海拔600米-1700米峡谷区域，常年云雾缭绕，气候温和湿润，雨水充沛，日照充足，谷谷有野茶、沟沟有野茶、溪溪有野茶，素有“千年云雾茶谷”之称，是中国茶叶优势区域规划中的名优茶优势区。

茶的故事

历史故事

据悉，787年（唐德宗贞元三年)，舜皇山永州僧人、草圣怀素与茶圣陆羽相识并相交。陆羽是当时知名的文学家，他写的《僧怀素传》，是至今研究怀素的第一手资料，而怀素写的《苦笋帖》“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上”，现收藏于上海博物馆，是可考的最早与茶有关的佛门书法，翻译成白话文为“舜皇山的苦笋和茗香非常好，请直接送来吧。怀素敬上”。

六七十年代，舜皇山野生茶曾送中南海，供中央领导专用。除了品质良好的原因，还因为1934年12月，湘江战役后，红军自广西全州进入舜皇山老山界，这里云雾缭绕，群峰耸峙，敌机无法继续追踪和轰炸，让疲劳不堪的红军有了难得的喘息机会，而沿古道绵延近30里的野生茶，更是红军消炎御寒、醒脑驱疲的神叶。

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喝舜皇山野生茶的好处

舜皇山四季分明，雨量充沛，油页岩土质疏松，矿物质含量丰富，腐叶土肥沃pH值在4.5～6.5之间，是陆羽《茶经》记载“上品”茶树生长的极佳地方，野生茶树芳香物质、氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡因含量高，最具名茶品质。野生茶是原生态的绿色食品，它在高山上自生自长，一不洒药，二不施肥，三没受环境污染，是最放心的茶。舜皇山野生茶先后在2018北京国际茶业展、北京马连道国际茶文化展获金奖、2019年世界红茶产品质量推选金奖，同时获得美国FDA认证和“三个有机认证”：中国、美国及欧盟有机食品认证。

据湖南省茶叶研究所分析鉴定，舜皇山野生茶生长环境优越，山水、气候、土壤都好，没有污染，叶片多呈紫色，茶叶品质天生优良。据最新分析检测，舜皇山野生茶儿茶素含量23％（一般为14％）、氨基酸含量4.5％以上、咖啡因含量7-8％、茶多酚含量高达28.84%，芳香性物质含量高，尤其是表没食子儿茶素没食子酸脂具有抗衰老、抗血栓、抗硬化、抗病毒、抗癌作用，含量高达13.61%，是一般茶的2-3倍，加上昆虫等生物多样性，相互制衡，是极佳的高山有机岩茶。

好茶推荐

舜皇山野生茶

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舜皇山野生茶采摘必选用上好的晴天，采摘一芽二、三叶的茶青，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，及时加工，经摊放、杀青、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、拣剔、提香、打包等工序精制而成。

舜皇山野生茶按制作工艺不同，有绿茶、红茶之分。野生绿茶叶色嫩，清香足，回甘爽，汤色鲜，其中的氨基酸含量最多，茶多酚、咖啡因保留了鲜叶的85%以上，维生素高度保留，可谓是防癌抗癌、防衰老的一剂良药。野生红茶外形条索紧凑秀丽，色泽乌润肥硕，若一撮抓起偶有干茶勾连，尤似鱼钩。冲泡时，汤色红艳明亮，香气浓郁、似蜜糖香、又蕴藏花果香、滋味鲜醇甜和。回甘迅速，入口甜润，甜度很好，耐泡度高，叶底韧性好。

素茗实业

茶业旅游新业态

近年来，为了开发舜皇山野生茶叶，打造野生茶品牌，打开市场销路。东安县擦亮打响“中国德文化之乡”“全国武术之乡”“国家农产品质量安全县”和“国家级生态文明建设示范县”金字招牌，依托舜皇山良好生态资源和深厚文化底蕴，以舜皇山野生茶为载体，以舜帝文化、德文化、茶文化为魂，突出茶道养生功能，带动了舜皇山千余名农民因茶致富、因茶兴业、因茶脱贫，在传统茶业基础上催生出茶业旅游新业态，打造出茶旅融合的野生茶文化旅游体验目的地。

东安县筹划注册成立了“湖南素茗实业有限公司”，注册资本1000万元，以历史文化传承、保留传统技艺、推动舜皇山野生茶产业发展为己任，这里聚集了东安县作者、美术、书法、音乐、摄影家等协会的能人高手，集思广益，精心策划，专注舜皇山野生茶的保护、研发、利用、舜德文化传播和生态旅游开发，主推野生红茶和生态旅游。申请注册了“舜皇山野生茶”“舜德红”“怀素茗”茶叶商标品牌，打造野生茶系列产品，与湖南师大音乐学院合作编写出《来舜皇喝野茶》原创歌曲，携手永州市茶叶研究所编制出一套技术标准执行手册《舜皇山野生茶采茶、制茶工艺流程》，已成为东安县集茶叶种植、加工、销售、生态旅游、品牌打造、舜德文化传播及植物景观营造于一体的文化创意龙头企业。

脱贫致富

湖南素茗实业有限公司指导带领山区群众脱贫致富，用心做好茶，挖掘茶底蕴，弘扬茶文化，树立茶品牌，通过积极筹划引进建立高标准化茶厂，购置茶叶设施和检测仪器，并取得食品安全生产许可证，在茶专家的指导下，结合野生茶叶茎细叶簿特点，采取现代技艺，改正生产工艺，推出了红茶、绿茶两大系列性价比较高的好茶，将舜皇山野生茶叶进行加工包装销往市场，深受大城市消费者的青睐，在北京、广州和深圳开设专柜销售。目前，舜皇山野生茶产业已现雏形，形成了“公司+合作社+基地+农户+电商”的现代经营模式，以自然生长、传统培管、手工采摘、传统技艺为根本，现代加工、电商营销为辅助，通过合作社的形式，让村民以自家山地里茶树资源入股，红利共享。随着舜皇山野生茶系列产品的开发和宣传力度的加大，“舜皇山野生茶”“舜德红”“怀素茗”品牌初步打响，知名度和美誉度稳步提升。

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