黄金桃也称黄桃，是加工罐头专用桃，属肉质型桃，通体金黄色。那么黄金桃除了加工罐头外还可以酿制成黄桃酒。

黄桃酒的制作方法：

1、选择新鲜无腐烂的黄金桃用盐搓洗干净，晾干水分备用，冰糖适量，玻璃瓶（无油无水，清洗干净备用）；52度米酒用催陈机催陈出备用。

2、用容器将黄金桃削皮，切小块放入玻璃瓶中。

3、放入冰糖，再把准备好的白酒倒入，米酒盖过黄金桃即可。

4、中途将玻璃瓶摇几下，这样可以使黄金桃酒更佳均匀，密封2-3个月即可饮用。