作为重庆江湖菜的扛把子，杨记隆府可谓深得人心，拥有众多粉丝，堪称“排队王”。将“民国江湖菜”的概念发扬光大，不拘一格的菜式、地道醇厚的味道、坐拥繁华地段的黄金位置，成为城中火热之地。地处闹市而有静谧之意，从古色古香的门头进去，别有洞天。精雕细琢的物件精致婉转、明档菜品制作间活色生香，小桥流水、亭阁楼台，一派迤逦风光。

菜品也是常吃常新，上新从不会让人失望。近日推出秋季系列新菜，将儿时记忆中的重庆味道温馨重现。

舌尖上的麻辣三重奏：烧椒猪头肉，肉肥而不腻，配上烧椒与忠县干土豆，下酒下饭都不在话下；香爆鸡尖，口口香脆，感受舌尖的跳动；霸道韭香牛肚，麻辣鲜爽，软糯入味，鲜辣新感受。

江湖八绝味也十足用心：传统豆汁南瓜，南瓜清甜软糯，豉香浓郁，入口便忆起童年；养生爽口莼菜，鲜美滑嫩，石柱土家族特产随心享；口水鸡脚，麻辣回香，色浓味厚……每一口都是诚意。

传统招牌菜自然不能少，荣登中华名菜榜的“杨记招牌鱼”，由重庆江湖菜鼻祖来凤鱼精心改良而成。装鱼的盘子十足震撼，鱼端上来的一瞬间，扑面而来的是紫苏淡香，勾起了鱼肉的浓郁鲜香，白白嫩嫩的鱼肉就窝在红彤彤的辣椒上，百分百视觉享受。精选网箱两斤左右的草鱼，鱼肉嫩滑，杨记秘制特色底料生焖，淋上热油出锅。鱼肉紧致，包裹芳香四溢的油汁，让人胃口大开。

一碗蜀南竹海汤，将土鸡与竹荪的鲜美发挥到极致，汤汁下肚从头暖到脚，简直太适合需要滋补的秋天。

最后，来一枚新推的“溏心团圆饼”，甜到心坎里，好味滋补两不误。

商家信息

店名：杨记隆府（观音桥店）

地址：江北区观音桥北城天街远东百货正对面

电话：023-63080918 023-63083198

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