月饼有很多很多馅料，比如：瓜仁豆沙馅，水果馅，五仁馅，莲蓉馅，蛋黄馅，黑芝麻馅…真的是数都数不清。其中芝麻馅的苏式月饼，层层酥松的表皮下包裹着丰富的浓香的芝麻，一口咬下去，芝麻便弥漫在口中。

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但是近期，浙江湖州市南浔区市场监督管理局公布2020年第14期食品安全监督抽检结果，有批黑芝麻苏式月饼不合格，具体什么原因，答案在下文中。

由宁国市云松食品厂生产，南浔菱湖祥贵副食店销售的黑芝麻苏式月饼（云颂及其图形商标），酸价(以脂肪计)(KOH)检出值是15.5mg/g，不符合食品安全≤5mg/g的标准，超标三倍多。

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酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。

脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。如果消费者食用了这批月饼的酸价过高，除了影响本身的口感外，还会导致人体肠胃不适、腹泻。

月饼中酸价超标的原因，可能是生产企业采购的原料中酸价超标，也可能与产品储藏运输条件控制不当有关。

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对上述监督抽检中发现的不合格产品,生产经营者所在地市场监管部门已按食品安全相关要求其进行核查处置,责令违法生产经营者下架、召回不合格产品,彻查问题原因并全面整改。