当中秋遇上国庆，旅游和美食定不可辜负！

提起美食，大家能在这个时候想起什么？

大闸蟹一定是榜上有名！

毕竟，金秋十月，膏满黄肥的大闸蟹已成为了一道亮丽的风景线。

大闸蟹虽然足够诱人，但是大闸蟹的价格却始终让不少人可望而不可即，一只100元的价格那是稀松平常，价格高的一只可以达到888元。

如此高的价格，堪称“蟹中茅台”。

高价格，高利润的背后则促使行业乱象丛生，冒牌蟹、过水蟹数不胜数。

今天我们就好好探索一下阳澄湖大闸蟹究竟做对了什么？而使得价格远超其他地方的螃蟹？

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阳澄湖大闸蟹为何巨贵？

在我国一共有十个地区盛产大闸蟹，其中包括：江苏产区、上海崇明岛产区、安徽主产区、辽宁盘锦产区等等。

在十大产区下面较为出名的是花津湖大闸蟹、胜芳蟹、阳澄湖大闸蟹等。

在这些湖蟹和河蟹中，最为著名的就是阳澄湖大闸蟹。由于知名度最高，也给了阳澄湖大闸蟹最高的溢价。

那么问题来了，阳澄湖大闸蟹凭什么可以贵至888元/只呢？

首先，阳澄湖大闸蟹拥有良好的信用背书。我国的民主革命家章太炎夫人汤国梨在寄居苏州时作诗“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”。除了汤国梨之外，顾炎武也曾在手稿中对阳澄湖大闸蟹的名字来源做了描述。

其次，故事思维传播效果好。想要把一只螃蟹优雅的吃干净，那就要用到蟹八件（锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针）。据传，蟹八件的来源是因为苏州阊门的一个富商在嫁女儿的过程中，陪嫁了女儿一套黄金蟹八件，寓意飞黄腾达。受此影响，民众也就一传十，十传百，让蟹八件流行开来。而蟹八件来源于阳澄湖地区，因此，阳澄湖大闸蟹也多了一丝故事思维。

然后，当局重视品牌打造。一个地区的品牌很难靠某一个商家就能火起来，而需要当局多部门的集体保护。阳澄湖大闸蟹为此有专门的协会，一方面可以群策群力扩大阳澄湖大闸蟹知名度，另一方面也能在危机方面及时做出相应的回应。

此外，阳澄湖大闸蟹产量十分有限。由于养殖大闸蟹会对湖的水质造成一定的影响，因此苏州在2016年推出了“退养还湖”的政策，大闸蟹养殖面积大幅缩水，从最高的14.2万亩减少到了1.6万亩，减少了接近90%。

物以稀为贵的道理非常简单，因为阳澄湖大闸蟹的产量非常有限，这也就造成了产品价格的接连上涨。几乎每年都会有10%-20%的涨幅，这已经成为定律。

最后，满足了人们的送礼需求。如果说我们花个几百元买几只螃蟹来吃的话，的确有些奢侈，尤其是那些月薪低于3000元的人来说，阳澄湖大闸蟹确实太贵了。

不过阳澄湖大闸蟹其实已经不仅仅将自己定义在日常使用行列，而是中秋送礼必选佳品。只要人们将产品赋予礼品属性，那么价格就可以随便涨了。比如说茅台酒，零售价已经超越3000元。

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阳澄湖大闸蟹的秘密

可能有人会认为阳澄湖大闸蟹不值这个价，但是存在即合理，这是市场最终给出的选择。

不过由于阳澄湖大闸蟹的供不应求促使这个市场假货泛滥成灾，真相令人胆战心惊。

据统计，2017年阳澄湖大闸蟹的产量为1200吨，产值在3亿元左右，可是全国的阳澄湖大闸蟹销量却可以高达300亿元，这个数据着实吓坏了不少人。更为吓人的是，仅仅在某电商网站上的销量就超过了3亿元。

这个数据充分说明了阳澄湖大闸蟹的造假程度，市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是假的。

换句话说，你在市场上买到真阳澄湖大闸蟹的概率要远远小于你买饮料“再来一瓶”的概率。

另外，即使你买到的是真的阳澄湖大闸蟹又能怎么样？味道能好到天上去？

在我国，很多大闸蟹都是中华绒螯蟹，阳澄湖大闸蟹也并不例外。也许由于养殖方法、饲料和水质的不同，阳澄湖大闸蟹在味道上可能会比其他地方的大闸蟹好那么一丢丢，但是想要好出很多并不现实。

举个例子，同样的两头羊，一只放在水草丰美的内蒙古，另一只放在比较干旱的地方，给予足够多的饲料。待两只羊长大后，烤出的羊肉串区别很大吗？

可能会有一点不同，但是我相信大多数人根本吃不出区别。

不管怎样，阳澄湖大闸蟹区域品牌的成功也为每个区域产品指明了一条发展之路，如果运用得当，带领某个地区的人们脱贫致富并不是难事。