鸡蛋糕细嫩顺滑容易消化，大多数人都喜欢吃，但好多人蒸出来总有蜂窝，那是你没有用这4个小技巧。

这样蒸的鸡蛋糕细嫩光滑像缎面一样，没有一点儿蜂窝，入口即化简直太美味了！跟我来制作吧！

准备2个鸡蛋，再准备一些纯净水。

玻璃碗中刷一层食用油，防止蒸熟后黏连。将鸡蛋打散f放在碗中。

加入适量盐、1勺料酒去腥。

用筷子搅散，不要打发鸡蛋，以免形成过多的气泡。

根据1:1.8——2的比例加入纯净水，如果喜欢吃软嫩的口感，水分就加到2。

封上保鲜膜，表面用筷子扎几个小洞，帮助散发热气。

放入蒸锅中，大火上汽后，转成最小火，蒸8分钟，3分钟后再打开盖子，鸡蛋糕就蒸好了。

嫩滑无蜂窝的鸡蛋糕就蒸好了，4个小技巧准能学会。一是选择耐热玻璃碗，二是盖上保鲜膜或扣一个盘子，三是要用纯净水或凉白开水，四是蒸的时间不要长，8分钟足够。