巷口冒着热气的馄饨汤，巷尾买菜归来的街坊，小贩的吆喝声交错，上学的孩子咻着刚出炉的炒面和现榨豆浆的机器声，三五成群……熙熙攘攘的月河星城菜场（老弋江桥南），生活气息分外浓郁。

这里从来不乏活色生香的早点摊子，今天想说的这家也是有趣，位置不算显眼，却每次来吃几乎都要排队！

Part. 1

想吃炒面？来了先罚站

老板说这店开了小二十年，几乎没有不排队的时候。

要不是亲眼看见，我真觉得老板在吹牛。

芜湖人就是固执，对自己喜欢的店忠诚度很高！店内走路要侧着身子，店外面支起小桌子吃都是基本操作。

老板还特意盘了靠里面的门面给大家堂食，就这样来了还是要先罚站

侥幸坐上了刚吃完空的座位，那么多人在吃，味道肯定不会差到哪里去！

小店里充满着年代感，油烟给墙壁染上厚重的颜色，台面上七八种佐料罐，辣椒、卤汤、香油豆瓣和葱姜，五味陈杂，一样不少。

吃面流程：“老板，中份炒面，一碗汤一个荷包蛋！”——老板应道“好，找位子坐”

Part. 2

一筷一碗，是他家的秘方

只见老陈一人一筷一口碗，从面条入锅，炒熟再到装盘。一眨眼的功夫，一碗炒面完成。这手速无人能及！

炒面有大份，中份，小份。不够吃的话，只要你能喊得出，老陈就能给你炒的出那个份量！装盘完毕，加上老陈秘制卤水，一碗“传奇”完成！

仅仅只有炒面可不是精(zui)致(diao)芜湖人的脾性！现煎的荷包蛋就是点睛灵魂！每个荷包蛋都是应声而煎，想吃溏心蛋？记得提前讲“荷包蛋要嫩点的”

小小的一个蓝边碗盛满了方方正正的鸭血丁，表面浮着一层蒜花，搅动一下，底部的榨菜丁也被翻了出来。不知怎的，竟有些被这鸭血汤红绿搭配的颜值给着了迷。

想吃到这一口，一定不能睡懒觉。十点以后再想去吃，可能你就要失望而归了，千万不要小瞧芜湖吃货的战斗力。每天准备的百来斤炒面去迟了就是没得吃！

拌好之后就要开吃啦，记得从最底下扒拉出来开始吃，因为汁多呀，吃起来就是一嘴的满足。

Part. 3

五点半开启人间烟火

每天清晨五点半，老陈一家子就开始了一天的忙碌。大平锅以及热油，旁边备上大框绿油油的小青菜，顾客打从朝阳升起便络绎不绝！

老陈啊，在老弋江桥这里开店近18年！6500多个日日夜夜，年复一年，日复一日坚持着这口简单又纯粹的味道。这大概就是人间烟火吧！

#胖友互动#

来说说，你吃过最好吃的平锅炒面是哪家？

陈胖子平锅炒面

营业时间 05:30-卖完

地址弋江区三潭路279号附近

编辑 | 粉红猪

摄影丨芜湖大江品牌中心