CHIU GEE

广式糖水专门店

5年前，它出生在江门

靠1道招牌，便在珠三角一炮而红

仅仅5年光景，便在全国狂开200+家店

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最近，它一改传统中式的模样

把全国首家旗舰店开到了宝安

1. 被山寨无数的广式糖水专门店

说到广式糖水，大家对赵记传承肯定不陌生，它仅靠一道甜品就被全广东人熟知，5年来，门店遍布全国，有足足200+家，从出生到现在一直被模仿，从未被超越。

2. 1年卖288324份的手冲姜撞奶

5年，只爱一人，只坚持做一件事，在这世间都很难得。

招牌手冲姜撞奶便是这样的存在，做法、材料都尊重传统，一壶奶一碗姜汁冲出了街坊的口碑和情怀，来这不点总感觉遗憾。

■ 只用奶香浓郁的水牛奶 ■

每天直运到店，想要做一碗正宗的姜撞奶，如果不用奶香浓郁、乳脂含量高的水牛奶，那都是在耍流氓。

照顾它就跟谈恋爱一样，要随时感知它的温度，不能太高也不能太低，允许有误差，70℃上下便足够完美。

■ 只用云南罗平小黄姜 ■

国内众多生姜品种之首，够姜又够辣，才能冲出对味的姜撞奶。皮不能削太干净，不然做不成，从洗姜、晾干、榨汁、过滤全是手工活。

■ 上桌现撞，3分钟倒计时 ■

奶在桌上现撞，一定要乖乖等待3分钟，不要移动，不要搅拌，在时间的催化下，才能产生美好的结晶。

勺子放上面不陷下去就算成功，这意味着可以开动啦，一口下去，心都暖了，强烈建议女孩子多吃点，可以驱寒祛湿。

还可以选择加料的蜜炼桃胶姜撞奶或芝芝波波姜撞奶，对了，这的姜撞奶有个死规定，仅限堂食，不准打包！

3. 这些广式糖水，只有这能吃到

古法双皮奶系列

凤城古法双皮奶就像仙女，拥有雪白肌肤，细润如玉，谁看了不心动？它有冷热之分，冻吃口感热吃奶香，口感各有千秋。

依旧是传统做法，需要的时间和耐心是姜撞奶的2倍，吃原味是对它最好的肯定，香、嫩、滑，事后回味无穷。

首创流心黑芝麻双皮奶一定要吃，很特别的在双皮奶里注入了黑芝麻，香味保留的彻彻底底，其他地方都吃不到喔。

觉得不过瘾，还有加料版：芒芒甘露双皮奶、雪燕桃胶双皮奶，样样脑洞大开。

金芒芒系列

广东人的记忆里，总是躲不掉关于芒果的甜，无论是金芒小丸子还是金芒雪燕桃胶，都能让人感受到传统与创新的融合。

江门陈年陈皮系列

这个系列是我最爱，只用江门新会3年以上的陈皮，那香味让人难以忘怀，年少不懂欣赏，随着年纪增长才明白它是宝。

4. 全国首家旗舰店，就在宝安

它最近在壹方城，开了全国第一家旗舰店，一改往日传统的中式，太令人惊喜了。

全新的广府装修风格，每个角落都透着浓厚的岭南文化底蕴，旗舰店的菜单更新了不少，至于味道，依然没变。


赵记传承

壹方城PRO店

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人均

30 元/人

营业时间

11：00-22：00

地址

宝安区新安街道新湖路99号壹方城B1-036号

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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