文|少年常乐游

顾廷烨为了救明兰刺死康姨妈，被王家告上朝廷，皇上和顾廷烨将计就计，于是顾廷烨被关进了大牢，可是被蒙在鼓里的明兰却不知晓，急急去狱中看他。

明兰给才刚满月的孩子起名“团哥儿”，寓意是等顾廷烨回家团聚。

可明兰才刚走出大牢没多久，太监便宣了圣旨，判顾廷烨秋后流放。明兰再也坐不住了，想要搜集证据证明顾廷烨无罪。

明兰最近察觉有人给她下药，为了揪出凶手，搜集证据，她听取了小公爷和申氏的建议，决定为孩子举办满月酒，让他们有下手的机会，趁乱揪出凶手。

我们且先不说后续剧情，先说说澄园的“四司六局”，从申氏口中可以知道，明兰家的厨司是最好的，看来不愧是小吃货啊，都有名气在外了。

历史上再没有哪个朝代，会比宋朝的商品经济色彩更浓厚。在北宋开封，估衣有裁缝，篦头有待诏，看病有郎中，计算书写有朝奉，修屋有工料行，出行有长随，铺陈摆设置办酒席宴请宾客，则又有四司六局。

宋代的城居生活，应酬甚多，为了减省主家的劳动，在京城出现了专门帮办礼席的服务机构“四司六局” ，官府贵家、都下街市均有此等特别服务。当时人户，每遇礼席，就出钱雇请，举意便办。

“四司六局”分工精细，职责明确：

帐设司，在家庭布置上提供墙面、屏风、隔帘、围幕、桌帷、地板、搭席、书画等服务。

茶酒司，在红白宴席上提供迎客、送客、点茶、斟茶、烫酒、筛酒、请坐、揭席等服务。

台盘司，在大型酒宴上提供托盘、接盏、劝酒、奉食等服务。

厨司，或者是官绅富商自家所设，或者是酒楼食店服务上门，或者是设行独立的行会组织，专门为雇请者打料、批切、烹煮、炮烙、煎炸、做羹以及提供五味调和等服务。

果子局，在宴会上为干果、时果剥洗装盘。

蜜饯局，在宴会上为蜜饯、咸酸、时花剥洗装盘。

菜蔬局，为雇主选购蔬菜、糟藏蔬菜以及在宴席上提供布菜服务。

油烛局，专掌灯火照耀、立台剪烛、壁灯烛笼、装香簇炭之类。

香药局，专掌药碟、香球、火箱、香饼、听候索唤、诸般奇香及醒酒汤药之类。

排办局，专掌挂画、插花、扫洒、打渲、拭抹、供过之事。

四司六局分工合作，身手惯熟，为办筵之家省去了许多精力，主人只出钱而已，不用费力 （《东京梦华录·筵会假赁》）。故当时京师有一句俗谚：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家 ”。四司六局服务人员，各有规则，工价一定， 不敢过越取钱 ，散席犒赏时，亦有次序，先厨子，次茶酒，第三是乐人。四司六局的上门服务，便利了京城居民。

从服务范围上看，帐设、茶酒等四司互相补充、互不重叠，果子、蜜饯等六局也互相补充、互不重叠，而在四司和六局之间，帐设司的部分工作是排办局可以做的，台盘司的部分工作又是果子局、蜜饯局可以做的，所以四司和六局是存在竞争的两套系统。

四司的服务范围更广，从家庭装饰、陈设布置到迎宾送客、饮食服务一应俱全，几乎可以覆盖一个家庭日常生活的所有方面；六局则只涉及宴席服务。然而与上文提到的种种雇工一样，都是靠提供劳务并获取报酬为生的，所不同的只是更有组织性和团队性，而且与物资市场结合得更紧密：如帐设司所布设屏风、帷幕，都可以从物资市场上赁到，所以四司六局中又有置买陈设和酒器的，在上门服务时带同伙过去，劳务带物资，包工带包料，全套经营。

四司、六局比较起来，前者更具备日常性质，多为富家贵宅包养，只服务于一家一户，像常年而没有人身依附关系的仆妇小厮一样，或者就是大户人家的仆妇小厮，经由讲究排场的主人组织而成。

而六局除了宴会上需要之外，平日大可不必常设，所以更具备临时性质，除了那些财大气粗的主儿，可能会在家里养着全套的四司和六局，别的户家都应是在开办大型宴席的时候再到市场上雇请。而听申氏那口气，明兰家应是财大气粗的一员。

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