白酒，传承千年的美食文化，入口便让你分不清东南西北这是它的魅力之一。还有一种就是它的香型多种多样。总是让人有各种偏好。不同的人喜欢不同的香型。今天就来一起了解一下就酒香型的魅力吧！看看你偏爱的是哪种香型！

酒的香型，一共分为十二种。今天我们就来说说这几种。

酱香型：又被称为茅香型。比较典型的代表是贵州茅台，四川郎酒，还有荣太和古镇白酒。朴实不失格调，之所以这么形容它，是因为它散发的香气香而不浓，但香味却停留悠久。醇香幽雅，酒入杯，饮完后空杯的酒香久久停留杯中。香味散发如此，入口更不必多说。入口后酱香醇厚，细腻优雅，口中更是回味无穷。酱香型白酒的工艺严格，原料是当地优质高粱，而后在每年的端午采曲，重阳投料。基酒的生产周期长达一年，分为清蒸下沙，混蒸糙沙共二次投料，烤酒轮次一至七。其中包括二次投料，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，经过四季，一年的时间。酱香型白酒生产周期长，那些能够做完一整套工艺的企业实力可见一斑。当然也不乏偷工减料的企业。所以选酒时一定要选对。

清香型：清香型又称汾香型， 主要代表为山西杏花村汾酒，北京二锅头，香气如其名，清香纯正，柔和甘甜，净爽自然。口感也是清淡纯粹，但并不是没有味道，而是入口后会带有一丝幽香在口中回荡，让人觉得舒适无比。清香型白酒酿酒强调的是“清香纯正，一清到底”，典型的清渣工艺。清香型白酒生产周期为11~12个月，每年大生产是8月底或者9月初排料。到次年7月份最后一排挑槽。

浓香型：又称泸香型。据统计，这种香型的白酒，是全国受众最多的一种香型。其香气四溢、口感浓厚，当酒液布满舌面时你能感受到浓郁的窖香，入口时绵甜甘冽。浓香型白酒的品种还有产量在全国均占大曲酒之首。而且在我国的名酒中，泸州老窖特曲，洋河大曲，古井贡酒，剑南春，五粮液都是浓香型白酒的上乘之选。

这次就先介绍这三种香型的白酒吧。虽然酒的香型很多种，浓香型也是人群受众最多的白酒，但是其他香型的白酒也不会比它差，只是不同口味接受的人群也不同。不管是哪种香型，都是我们先辈流传下来的瑰宝。希望各位酒友在饮酒的同时，也要记得传播正确的酒文化。

各位酒友也要适度饮酒哦，过度饮酒会伤身！