大家喜欢南方馒头还是北方馒头呢？今天烘焙君就来说说南北方法馒头的差异。

虽然不同的人有不同的口味，但是就口感和软硬程度而言，似乎南方馒头更受小朋友的欢迎。所以先分享给大家一款小朋友绝对喜欢的无需发酵，轻松揉面不费力的夹心小馒头，然后再来说一下南北馒头的差异~

夹心小馒头

by：良润烘焙

【食材】

易小焙南方馒头自发粉200g水100g易小焙低糖红豆沙160g

【做法】

01易小焙南方馒头自发粉中加入100g水，搅拌成絮状

02移到案板上揉成光滑的面团

03盖上碗，静置松弛10分钟

04搓成长条状，分成4个小面剂子，依次揉成光滑的面团

05取第一个揉搓的小面团，搓成长条后，擀成长方形的面片

0640g豆沙揉成长条状，放置在擀开的面团上，接口处捏住

07切成等大的小剂子，同样步骤依次做完剩下的3个面团

08放入蒸锅中，冷水上锅

09上汽后蒸6min关火，焖3min，然后迅速拿起锅盖

10捏一捏，Q弹水光肌~~忍不住来一个

成品

易小焙南/北方馒头自发粉----打破地域差异

馒头是中国传统主食之一，但由于中国地理面积大，气候、生活习惯差异较大，所以对馒头的制作工艺和质量要求也各不相同。

北方馒头，多指硬面馒头，紧实劲道~~南方馒头则添加糖等辅料，甜蜜松软些~

如何才能打破这种地域差异呢？用易小焙南北馒头粉就对了。随时随地制作不同口感的馒头。

易小焙南/北方馒头自发粉----教你4步做馒头

易小焙南/北方馒头自发粉粉色自然，粉质细腻，操作时不需要另外再添加酵母，成形前无需醒发，简单4步就可以轻松做出又白又新鲜的馒头。

小馒头，大讲究。无论是日常饮食，还是节日庆典，都少不了他们的身影。馒头的制作工艺讲究不多，会做，但还可以精益求精。

用易小焙南/北方馒头自发粉可以让你轻松学会蒸馒头的技巧~~

单选|你更喜欢南方馒头还是北方馒头呢？

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