HELLAS DELl
说起希腊，大家的第一反应，
一定是圣托里尼的海风，
或是地中海的那一抹蔚蓝。
但希腊菜，却少有耳闻。
所以我们找到了这家，
居然能用沙县价格吃到地道希腊菜的小馆，
带着这份好奇，让我们去一探究竟吧！
1
沙县地段，藏着的小希腊
HELLAS DELI
这家藏于石溪地铁站后的希腊小馆，
刷新了我对西餐馆的认知。
若不是那个简单粗暴的爱琴海招牌，
我可能会和这家店擦肩而过。
一进门，满眼的希腊元素映入眼帘。
蓝白格桌布，希腊国旗，圣托里尼的装饰，
甚至周围还萦绕着希腊的舞曲，
感觉自己误入了一个小希腊，
足不出广就能感受到浓烈的希腊风。
2
就这？还能吃到希腊国菜？
你以为这是一家普通的西餐馆，
那你就大错特错了，
虽然操着大排档式的价格和菜单，
一时间让我们眼花缭乱。
但没想到，这餐馆里居然还藏着希腊国菜！
希腊菲达羊奶酪
奶酪一直都是欧美人每顿饭的开胃头盘，
但是不同地区的奶酪味道也截然不同。
菲达羊奶酪与其他奶酪对比，
因为是由70%的绵羊奶和30%的山羊奶制作，
气味上带有浓厚的羊膻和奶膻味，
让很多人对这道美食望而却步。
搭配橄榄油和披萨草后，
吃起来偏咸带有一股奶膻味在唇齿间萦绕，
但口感较绵密，搭配微甜的希腊蒸馏酒一起吃，
两者咸甜中和，而且酒精的烈中和膻味，
还带有阵阵奶酪发酵之味，味道偏酸，
所以对于我们来说，会吃不习惯，慎选。
原味皮塔饼
既然要入乡随俗，那皮塔饼一定也少不了。
当天现烤的皮塔饼，到手还是滚烫的。
蓬松酥脆带有韧性，但斋吃偏干，
搭配希腊的酸奶青瓜酱，
咬起来酥脆的饼还带有一丝青瓜酸奶的清爽，
口感丰富，搭配的刚刚好。
希腊国菜Mousaka—碎肉茄子蛋
说了那么多，接下来希腊国菜闪亮登场！
茄子蛋不仅是国菜还是希腊家常菜，
就是和中国番茄炒蛋一样的存在。
一眼看过去，感觉不就是一块千层面嘛~
谁知道这小东西里面藏了不少东西呢~
嫩滑的茄子上铺着满满的肉沫和土豆，
再铺上一层牛奶熬制的白汁和芝士，
一切开里面层层叠叠的料仿佛要冲出屏幕了！
茄子土豆和肉沫间相互交织，层次丰富，
烤制的白汁搭配茄子绵软，口感独特软和。
自酿蜂蜜酸奶
平日里，我们经常喝到希腊风味的酸奶，
但这和地道的希腊酸奶对比却大不相同。
发酵过滤后的酸奶，酸味十足，酸到流泪。
勺起来浓稠的像雪糕一般。
但加入了欧洲的肉桂粉和希腊蜂蜜，
还有磨的细腻的饼干碎后，
在酸之余还带有蜂蜜和饼干的甜味，
还能吃到淡淡的辛香和奶香。
但记得一定要搅拌均匀再吃！
3
希腊大叔的自制地道风味
这家店是由一个96年就开始开餐厅的
和蔼憨厚的希腊大叔布置和打理，
他操着一口希腊味的英语，热情好客，
只要你敢问，他就敢对答。
但是记得准备好四级英语哦~
我们问起他和这家店的故事，
他告诉我们因为去过那么多地方，
还是觉得广州人懂吃，
而且广州人对各种食物包容性高，
无论几点，广州的食肆也是不停。
而且老板还告诉我们，
原来这里的菜式都是他从小在祖父祖母学到的，
正是这样，才让这些菜更有地道的希腊味吧！
HELLAS DELI 希腊爱琴海餐厅
地址：海珠区工业大道鸣翠花园二街12号
营业时间：周二至周日 10：00-22:00
交通指引：地铁广佛线石溪站B出口
温馨小tips：饭前需要用英语提前预定哦~
人均：50/人
本文由粤滋味揾食团编辑，转载请联系。
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