来源:卡卡烘焙日记
家人们好,今天又是一期大家爱看的盒马测评~
不得不感叹,盒马上新的速度可真快啊。
距离上次新品测评才过了一个月,就又有新东西等着我们去尝鲜。
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临近端午,盒马和诸老大联名,推出了大肉粽。
不仅个大,肉还实打实地给足了,糯米还黏糯香甜,秒杀外头不少普通粽子。
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天气渐热,各种雪糕也陆续登场了。
浓郁得不得了的花生雪糕,嚼到嘴里能咂摸出花生酱混合花生颗粒感的风味。
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酸甜开胃的奶油话梅雪糕,一入口DNA动了——
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以及我最爱的饮品线。
这次上了一款让人摸不着头脑的香菜柠檬茶。
到底是噱头,还是惊喜?
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还有水平非常不稳定的烘焙线。
这次竟给我挖到宝了——
新出的8拼巧克力芝士蛋糕,浓郁细腻,诚意十足,不比自己做的差。
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当然,雷区也不是没有。
有些蛋糕浓浓香精味,有些面包的黄油就像在嚼蜡......
到底该如何避雷?且看我下面慢慢来给你们讲~
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今天这篇,我们按红黑榜来分类,先种草后吐槽,文末还有值得入手的清单方便大家查看。
测评会从味道、性价比两个角度,邀请工作室所有同事,对每款产品进行打分。
满分为5颗★,平均3颗★以上的就是大家公认值得购买了。
话不多说,让我们开始吧~
声明:本文非广告,测评结果是所有同事一致评选打分得出。本次测评仅针对深圳、广州地区的盒马,其他地区仅供参考。
红榜!
这几样我要无限回购
首先,我从烘焙区开始盘起。
盒马烘焙,作为我吐槽最狠的产品线,调味奇怪,配料不纯净,这些都是硬伤。
所以每次测评,我都会很小心。
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不过盒马也不是没改进:比如现烤面包,会用到优质面粉和酵种,风味更好了;
配料表也纯净不少,植脂奶油升级为动物奶油,相应减少了香精和添加剂。
那究竟这次的新品,是惊喜多还是踩雷多?一起看下去。
桂花酒酿大福
性价比:★★★★★
味道:★★★★★
这个桂花酒酿大福,原本是山姆带火的。
盒马不甘示弱,转头也研发了同款大福,满足我们这些没有山姆会员卡的人
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它确实也是一个优秀的大福。
皮柔韧Q弹,薄厚恰到好处,不会厚得糊嘴,也不会薄得兜不住奶油。
破开米香清甜的麻薯皮,里边的奶油滑嫩细腻,夹心的桂花酒酿带来一缕温柔的发酵酒香。
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甜度把握得也不错,不会太甜,吃完一个不觉得腻。
对于不太爱酒酿的人来说,也完全能接受,因为它的酒酿风味不会太霸道。
唯一的缺点应该是桂花的风味稍微弱了些,如果桂花香更明显会更好。
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性价比:★★★★★
味道:★★★★★
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让我惊喜的还有这个8拼巧克力/芝士蛋糕。
开始觉得,冷冻的甜点,应该不ok。
没想到稍微放一下回软,吃到嘴里惊觉:它好好吃啊!
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一共4个口味:巧克力熔岩、柠檬牛乳芝士、奥利奥芝士巧克力、提拉米苏,每个口味各2件。
我个人最喜欢巧克力熔岩和柠檬牛乳芝士。
巧克力这款,就像在吃生巧一样,超级浓郁的可可香气!
内里稍微融化后甚至有在吃熔岩巧克力的错觉!
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柠檬牛乳芝士的芝士味很重,感觉得到用料不错。
奶香很浓,但也不会腻,因为有柠檬来平衡口感,底部还有饼干底来提供酥香口感(放久会软)。
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其他两个口味也过得去,奥利奥的中规中矩,稍微甜了些;提拉米苏的糕体缺陷在于比较软烂,调味是ok的。
整体来说,这个蛋糕性价比非常高!
另外还附赠了蛋糕餐具,家庭/朋友聚会可以放心盘它!
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焗烤芝士牛乳生吐司
性价比:★★★★★
味道:★★★★★
任何东西加上岩烧芝士酱,都不会难吃。
再平平无奇的白吐司,有了这层芝士酱的加持,也能上一个阶梯~
更何况,盒马用的还是香味口感更好的生吐司。
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直接吃就已经很香了。
但我更建议复烤后再吃,你会得到一片仿若现烤的新鲜吐司~
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岩烧芝士加热后变得湿润香浓,吐司边被烤得酥脆,组织变得松软柔韧,很适合当早餐哦~
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端午将至,盒马也适时上新了粽子。
这里推荐2款我爱吃的~
诸老大咸蛋黄五花超大肉粽
性价比:★★★★★
味道:★★★★★
家人们,看到它就勇敢冲吧!
它绝对是我在盒马买过的粽子里,最喜欢的一只!
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个头,有两个拳头那么大。
枕头粽的造型,能解决传统球粽馅料熟不透的问题。
吃到嘴里,第一感觉是糯米用得很不错,肉眼可见的弹嫩,油润,蒸熟后好黏糯香甜!
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黑猪肉给得丝毫不吝啬,而且是肥瘦匀称的标致五花肉,入口极糯,不干不硬~
搭配酥香流油的咸蛋黄,一口下肚超满足的!
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台式卤肉粽
性价比:★★★★
味道:★★★★
同样好吃的,还有这个卤肉粽。
这款和大肉粽是截然不同的——
它个头小巧,太湖的圆糯颗粒偏圆润一些,口感糯而不黏。
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卤肉切得细碎,调味以香甜口为主,还有浓浓冬菇香气。
有那么一刻,我感觉自己在吃糯米饭版的台湾卤肉饭!
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不过广州的同事说,它的味道更像广式茶楼的点心:糯米鸡。
你别说,你还真别说,它的调味和糯米鸡有异曲同工之妙。
喜欢糯米鸡的朋友一定不会拒绝这一口!
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吃完粽子,再来个饮料解解腻。
家人们好,今天又是一期大家爱看的盒马测评~
不得不感叹,盒马上新的速度可真快啊。
距离上次新品测评才过了一个月,就又有新东西等着我们去尝鲜。
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光明×大白兔奶油话梅糖味棒冰(18/6枚)
性价比:★★★★
味道:★★★★
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光明和大白兔的联名的奶油话梅棒冰,到底是谁的童年回忆!
是我的。
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味道真的很还原耶!第一口就有瞬移童年的魔力。
它不是那种硬邦邦的,冰沙感很重的棒冰。
而是直接取出吃,能轻松咬下,质地是柔滑细腻的。
奶油话梅糖的酸甜一分不落地在舌面递进晕开,甚至还能咬到话梅的肉感!喜欢!
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奇趣花生脆脆冰淇淋(7.9/75g)
性价比:★★★★
味道:★★★★
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花生脑袋们看过来,我想你们一定会喜欢这个花生冰淇淋。
造型就很讨喜啦,一整颗花生模样,可爱的。
吃到嘴里有浓浓的花生香气,里头还糅杂着脆脆的花生颗粒,好香好上头。
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麻将三明治形香草口味曲奇巧克力冰淇淋(12.9/100g)
性价比:★★★★
味道:★★★★
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造型取胜,看到“发”字谁不想啃一啃?
2块巧克力片夹着香草冰淇淋,酥脆中带着香甜微苦的可可香。
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小小个的吃起来倒方便,不用担心太大吃不完。
调味中规中矩吧,没有太大惊喜,喜欢麻将造型的可入。
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香草口味泡芙脆皮冰淇淋(9.9/88g)
性价比:★★★★
味道:★★★★
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我总觉得冻的泡芙不好吃,但雪糕,吃起来却意外和谐。
从冷冻柜拿出后一定要立刻吃,这时候泡芙酥皮和巧克力淋面都凝固在一起。
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咬起来嘎吱嘎吱脆,里头点缀了少许的香草奶油冰淇淋,增添了一丝柔滑的甜美。
放软吃就感觉很一般了,因为泡芙皮会变软趴趴的,口感会扣分~
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陈建平麻辣椒盐麻花(9.9/150g)
性价比:★★★★
味道:★★★★
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爱吃辣的姐妹,这个麻花可以放心入手!
椒麻风味非常上头,入口花椒的麻和香辛风味席卷口腔。
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调味好不说,关键是脆而不硬。
一咬咔擦脆响,酥化蓬松,一点也不干硬,这点很加分!
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韩式辣鸡爪(29.9/5只)
性价比:★★★★
味道:★★★★
到手还是热乎着,无需加热直接开啃。
鸡爪是虎皮凤爪,用慢卤后炸的方式,入口极为软烂,牙齿简单一撕扯就轻松脱骨。
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调味汁的风味很不错,用的是韩国的甜辣酱,吃起来香甜微辣,完全停不下来。
喜欢甜辣口味的朋友一定会喜欢。
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秘制香辣小龙虾尾(29.9/280g)
性价比:★★★★
味道:★★★★
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宵夜必备的香辣小龙虾尾,跟外头宵夜档现炒的有得一比。
虾尾整体的口味麻辣鲜香,剥完壳再往酱汁里滚上一遍,又嫩又弹牙。
辣汁慢慢渗入虾肉肌理,越吃嘴巴越停不下来,嘶,秒啊!
建议配上快乐水,真的很爽!
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还不错系列
可以入手,但没那么惊艳
北海道牛乳慕斯蛋糕(35.9/360g)
性价比:★★★
味道:★★★
牛乳慕斯蛋糕,看着挺有食欲。
入口非常非常软,确实有如吞云朵般的愉快。
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可惜调味奶油的香精感太重了,习惯吃优质奶油的人很难接受~
盒马啊,你就不能用更好的奶油吗?
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黑金抹茶红豆卷(29.9/6片)
性价比:★★★
味道:★★★
有一说一,这个黑金抹茶红豆卷,在我们团队里,测评出来的结果还挺两极分化的。
喜欢的朋友,觉得这个蛋糕体很柔软,抹茶不会太苦,一口下去很满足。
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不喜欢的小伙伴,主要吐槽它的抹茶粉用得太差。
我个人觉得,确实吃到嘴里有种怪味,没有优质抹茶粉的清新。
要是用好点的抹茶粉来调味,应该会更好哦~
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黑榜!
不会再买系列
咸奶油开口笑冰面包(29.9/6粒)
性价比:★★
味道:★★
黑榜第一名,当之无愧是这个冰面包。
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包体干韧无质感,里头夹的黄油也好差劲,香味很淡,黄油该有的奶香都没有。
一盒两个口味,分别是杨枝甘露和豆沙。
虽然豆沙和杨枝甘露奶冻还过得去,但其他的搭配太一般了,吃口很差,全员都觉得报吃!
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榴莲奶油盒子蛋糕(28.9/180g)
性价比:★★
味道:★★
还有这个榴莲蛋糕,也获得团队的一致否决。
它是由戚风蛋糕+泰国金枕榴莲果肉+榴莲奶油的组合。
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看介绍,榴莲果肉含量>22%,果肉并不算少。
但感觉调味奶油的榴莲香精味未免太冲了,吃完嘴里一直有股榴莲糖的余味!
齁腻齁腻的,不会再买!
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好啦,本期测评就到这~
最后卡卡还想补充一句,由于每个人的喜好有偏差,以上测评仅作参考。
不排除有我觉得好吃,你觉得不好吃的可能,欢迎大家来评论区聊。
如果大家还有想看的测评,或者你有什么推荐的美味,也欢迎留言跟我分享呀~
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