（网易头条：隋英锑）金秋十月，八水扬波。古城西安高朋满座，五湖四海茶商、茶企、茶友及茶文化爱好者，从四面八方汇聚西安国际会展中心，共同见证并体验第八届中国西部茶产业博览会暨第三届丝路陕茶文化推广周商界盛会。

原陕西电视台著名节目主持人：陈爱美主持

2020年10月30日下午，由原陕西电视台著名节目主持人陈爱美女士主持，世界图书出版西安公司、陕西北极宫茶业公司主办，由西咸新区泾河新城科技局、中国茶谱集团公司、陕西省茶叶流通协会、西北大学茶叶研究所协办的“金花博士”刘翔新书《话说茯茶》首发式如期精彩亮相茶博会3号馆。

陕西科技大学的老师和外国留学生在新书首发式前早早来到首发式现场，在主席台上与金花博士刘翔及著名主持人陈爱美用中英文两种语言互动交流，分享《话说茯茶》中文版出版发行及中英文对照版同时面世的巨大喜悦。刘翔的巴基斯坦及孟加拉留学生，用流利的汉语表达了对刘翔老师的授课之恩及教育之情，表达了对刘翔教授的崇高敬意和倾心爱戴。

作者刘翔向参加新书首发仪式的嘉宾赠送了《话说茯茶》力作，对外国留学生赠送了《话说茯茶》中英文对照版本。慷慨隆重的签书仪式，成为第八届西部茶博会的一道靓丽风景线，也是历届茶博会的独特魅力。

与会嘉宾在新书发布开始前及结束后，分别参观了北极宫茶叶公司在茶博会陕茶馆的现场展台，对刘翔团队研发的琳琅满目的茯茶展品赞叹不已，对金花茯茶的浓厚菌香及回味甘甜啧啧称赞。

刘翔1963 年生人，教授级高级工程师，化工设备学士、生物化工硕士、生物制药在职博士学位。现任陕西茯科贝尔生物工程研究所所长，中国微生物学会酿造分会会员。刘翔及其科研团队，自主研发出第四代（4G）茯茶发酵新工艺和新设备；创立了茯茶及金花菌工业发酵“五控”（5C）技术；创建了金花菌工业化发酵实验室；研发出第五代（5G）金花菌发酵的工业化模拟实验单元；将金花菌的发酵技术，从单一茯茶发酵，扩大到了“五朵金花”系列产品。

刘翔，作为一个土生土长泾阳人，基于自己六年来对茯茶及金花菌的研究，以及自己在生物化工、生物制药专业领域的学术背景，结合茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学领域的基础知识，撰写了这部《话说茯茶》。话说茯茶，话的是茯茶产业从起源、兴盛，从落寞到复兴的历史轨迹；说的是茯茶产业乃至金花菌新资源食品开发及应用领域的未来。在书中，作者对泾阳金花茯茶的健康机制和原理进行了深入浅出的解读，使这本书真正成为百姓读得懂的茯茶专著，使广大读者了解金花菌微生物对人体的有益作用。

《话说茯茶》一书共二十六章、二百二十三节、四十万字，详细解答了茯茶的历史沿革、文化内涵、养生保健等诸多鲜为人知的有关陕西官茶——泾阳茯茶的丰富知识，是一部融科普性、趣味性、知识性、通俗性、可读性为一体的茶学巨著。

《话说茯茶》一书把茯茶研究成果及金花菌科技内涵转化为人民群众喜闻乐见的科普读物，是茯茶行业的一大盛事，是中国茶界的精神美餐，是对茶学科技的厚重大礼。

《话说茯茶》每章、每节、每段、每句都充分展现了刘翔及其科研团队的严谨务实、扎实深厚的优良学风和科研功底，浓缩了北极宫团队在科研一线辛勤工作的成果和收获。

刘翔教授将自己一生积累的金花菌素材和对中国茯茶文明的思考，倾情贯穿《话说茯茶》书中。他在接受记者采访时表示：“物有百味，适者为真”，“小小金花，大大产业”。面对新的形势与任务，面对新的挑战与经验，在全国、全球如何抓住机遇、继往开来、走向巅峰；如何担当使命、突破瓶颈、实现跨越；如何坚守追求、打造精品、再铸辉煌；如何形成特色、辐射全国、融入世界；如何让金花菌走的更高、更远，做的更强更好；如何让茯茶金花惠及平民百姓、服务健康中国……；是我创作《话说茯茶》的初心。

西安世界图书出版公司薛春民先生讲话

西咸新区泾河新城茯茶办主任：阮军先生讲话

王老吉茶谱集团公司副总经理：张威先生讲话

陕西著名诗人、书法家翟磊先生先生讲话

与会嘉宾概括总结了《话说茯茶》的七个靓点： 1.从微生物及发酵工程角度，解读了茯茶发酵工艺和食品安全机理；2.客观的分析比较了茯茶发酵前后，内含物质的变化及功能成分的增加；3.用茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学知识，解析了茯茶的内在成分、功能价值及保健作用；4.解读了茯茶及金花菌在降血脂、降血糖、降尿酸、预防病毒、预防肿瘤及预防冠心病的功能作用；剖析了在减肥、抗氧化、抗衰老、抗辐射、肠道调理方面的保健影响；5.该书以“章节分类”的形式、“过程论证”的方式，向读者解析和推理茯茶的奥秘及金花菌的神奇；6.书中的传说和故事妙趣横生；书中的插图和漫画助力对文字的解释；书中的诗词和歌赋表现了对金花菌情有独钟的感情色彩；7.全书行文通俗易懂，语风质朴，深入浅出地将科技知识融入科普读物。

西安世界图书出版公司薛春民，泾河新城管委会副书记刘洪武，西咸新区泾河新城茯茶办主任阮军，陕西茶叶流通协会会长郭建军，中国茶谱集团公司副总经理张威，西北大学茶叶研究所所长孙斌，中国茶谱集团公司副总经理张威，陕西科技大学教授郭佩英，领袖毅行创始人盖思宏，国家一级演员（董必武特型演员）单传民，陕西省著名人物档案协会副秘书长赵生明等茶学界专家学者及企业界代表二百余人参加本次首发式。

陕西著名诗人、书法家翟磊先生即兴赋七绝:西安浐灞万门开，四海宾朋沓至来；一盏金花君领袖，百般答问见高怀。并赠“金花博士 丝路心声”隶书中堂以示祝贺。“

活动现场部分花絮