红色的包装袋里躺着一颗颗圆乎乎的小球。拿起一颗放入口中，外层是形似味似巧克力的代可可脂，内里是酥脆的麦芽，裹挟着甜蜜，溢满口腔。这就是麦丽素。

麦丽素的制作非常简单，把麦丽素的芯放到滚动的铁质滚筒里，装满了香喷喷的巧克力酱，喷枪对准滚筒里的麦丽素芯，一顿喷，一边滚一边喷，巧克力酱完美的包裹住每一颗麦丽素芯，等到外衣达到足够的厚度然后进行抛光打磨。

细细嚼一嚼，就感觉像是从热巧克力里面泡过一样，口感非常独特，可以说是童年的圣物了。

玛氏糖果公司在1936年发明用巧克力包裹麦芽糖精制作而成的巧克力豆，取名my likes chocolate，意思就是“我喜欢的巧克力”。玛氏糖果就是那家拥有德芙、士力架、M&M’s等巧克力品牌的公司。现在名字叫maltesers，中文名麦提莎。

麦丽素的芯就是一种麦芽糊精，是用各种淀粉为原料制作，比如玉米淀粉、小麦淀粉，然后再用酶法工艺控制水解转化，最后提纯、干燥、就变成麦丽素的芯了。

说说口味，外表的巧克力是抹茶味的说实话口感不是很好，有点像蜡，不过麦丽素的巧克力一向如此，但是当你把巧克力吃掉的时候，里面的小饼干味道就出来了！饼干的奶味和抹茶味都很重，奶甜奶甜的，在嘴巴里面炸裂，真的很过瘾啊那种感觉。

小时候逛商场必买，甜甜的滋味就如同那简单快乐的童年，但一桶的数量也如同那短暂的童年，不够吃啊！