一岁以后的宝宝是可以吃猪蹄的。一岁以后的宝宝，咀嚼、吞咽能力都比较好了，可以吃一些软烂的肉食。宝宝成长需要很多营养，比如：微量元素，维生素和蛋白质。想要宝宝的饮食营养均衡，就不要适当加入肉食，比如：牛肉、猪肉、羊肉。

猪蹄里含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，对宝宝的成长有很大的好处，但是因为宝宝年纪还小，肠胃功能尚未发育成熟，要注意用高压锅炖烂一些，不然宝宝会不好消化，另外就是油腻的部分不要给宝宝吃，也不宜吃的过多，不然会导致消化不良，积食发烧。

家长可以一开始喂宝宝一点猪蹄肉，感觉宝宝吃了没什么不良反应后再给宝宝增加猪蹄肉的量。

吃猪蹄的注意事项：

1、猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。

2、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。然后，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

3、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

4、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

5、作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

6、猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。

7、猪蹄不适宜与黄豆一起吃，他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的，猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的，它们含的一些成分会相互影响，相互作用进而影响吸收，所以吃的时候要注意一下与猪蹄的搭配。

8、猪蹄适宜与鱿鱼和花生一起吃，虽然第一个组合奇怪了一点，但是猪蹄加鱿鱼能够起到补气养血的功效，而猪蹄加花生则是可以催乳，建议产妇和哺乳期的妈妈多吃猪蹄炖花生。

9、给宝宝吃猪蹄上的肉，要高压炖得软烂。把肉切碎一点，用小勺喂给宝宝吃。