为进一步规范市场主体经营行为，
更好地保障人民群众“舌尖上的安全”，
河东区市场监督管理局
按照食安创建标准推行
食品安全“红黑榜”管理制度，
选取了部分正、反两方面典型
予以公示和曝光，
请广大人民群众监督。
让我们一起来看看第一期榜单都有谁？
红 榜 名 单
外国语学校食堂
河东区尚百意百姓豆腐坊
李氏传家菜
大唐饭庄（月亮湾店）
北东酒店
外国语学校食堂
地址：香港路与沈阳路交汇处西200米路北
上榜理由：
1、“6T"管理：实施“处理、整合、清扫、规范、检查、改进”六项管理措施。
2、许可管理：食品经营许可证、健康证、监督检查结果信息公示、信用等级公示、食品安全自查报告、食品安全管理制度、承诺书等资质齐全并上墙公示。
3、场所环境：场所布局合理，内外环境整洁，流程符合生进熟出流向要求，原料分类摆放，无交叉污染环节。
4、加工制作：食品加工区场所及设备及时清洁、消毒、养护、维修，运行良好。精加工与切配符合要求。
5、人员管理：从业人员个人卫生状况良好，工作衣帽干净整洁，食品处理区无私人物品，工作人员上岗时无不规范行为。
6、食品留样：每餐按规定留样，存入专用冰箱，记录完整。
河东区尚百意百姓豆腐坊
地址：汤河镇程梅线与周家官庄路口交汇处
上榜理由：
1、"6T"管理：实施“处理、整合、清扫、规范、检查、改进”六项管理措施。
2、许可管理：食品经营许可证、健康证、监督检查结果信息公示、信用等级公示、食品安全自查报告、食品安全管理制度等资质齐全并上墙公示。
3、加工制作：食品原料摆放整齐，分架存放，离墙、离地
10厘米以上。
4、索证索票：供货商资质、同批次检验报告、进货台账记录内容齐全。
5、宣传氛围：店内食安创建及节约用餐宣传画张贴齐全，宣传氛围浓厚。
李氏传家菜
地址：九曲街道盛世花园沿街
上榜理由：
1、"6T"管理：实施“处理、整合、清扫、规范、检查、改进”六项管理措施。
2、许可管理：食品经营许可证、健康证、监督检查结果信息公示、信用等级公示、食品安全自查报告、食品安全管理制度、承诺书等资质齐全并上墙公示。
3、场所环境：场所布局合理，内外环境整洁，流程符合生进熟出流向要求，无交叉污染环节。
4、人员管理：从业人员个人卫生状况良好，工作衣帽干净整洁，食品处理区无私人物品，工作人员上岗时无不规范行为。
5、宣传氛围：店内食安创建及节约用餐宣传画张贴齐全，宣传氛围浓厚。
大唐饭庄（月亮湾店）
地址：月亮湾社区后于墩沿街楼1-5号
上榜理由：
1、"6T"管理：实施“处理、整合、清扫、规范、检查、改进”6项管理措施。
2、许可管理：食品经营许可证、健康证、监督检查结果信息公示、信用等级公示、食品安全自查报告、食品安全管理制度、承诺书等资质齐全并上墙公示。
3、场所环境：场所布局合理，内外环境整洁，流程符合生进熟出流向要求，无交叉污染环节。
4、加工制作：食品加工区场所及设备及时清洁、消毒、养护、维修，运行良好。精加工与切配符合要求。
5、宣传氛围：店内食安创建及节约用餐宣传画张贴齐全，宣传氛围浓厚。
北东酒店
地址：河东区相公街道石碑屯村北京东路路南
上榜理由：
1、"6T"管理：实施“处理、整合、清扫、规范、检查、改进”6项管理措施。
2、许可管理：食品经营许可证、健康证、监督检查结果信息公示、信用等级公示、食品安全自查报告、食品安全管理制度、承诺书等资质齐全并上墙公示，食品安全制度健全并上墙，从业人员晨检、培训、餐具消毒、餐厨废弃物处置等各项记录规范。
3、场所环境：场所布局合理，内外环境整洁，流程符合生进熟出流向要求，原料分类摆放，无交叉污染环节。
4、加工制作：用于原料、半成品、成品的设备、容器分开摆放，实行色标管理，生熟分开；原料、半成品与成品分区存放；餐饮具清洗消毒规范。
5、人员管理：从业人员个人卫生状况良好，工作衣帽干净整洁，食品处理区无私人物品，工作人员上岗时无不规范行为。
6、宣传氛围：店内扫码、测温、消毒等常态化疫情防控措施到位，食安创建及节约用餐宣传画张贴齐全，提供公勺公筷、光盘宣传氛围浓厚。
黑 榜 名 单
卤水豆腐
地址：凤凰岭街道许黑墩村沿街
上榜理由：
1、场所环境：厨房脏乱差，设施设备不全，物品摆放杂乱无秩序。2、设施设备：烹饪场所产生大量的污渍，制作食品的设施设备及加工工具、容器等标识不全。
3、原料控制：食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时未相互分开，未离开地面10cm存放。
河东区程梅路刘家全羊馆
地址：汤河镇西洽沟村
上榜理由：
1、场所环境：经营场所脏乱，墙面潮湿布满污渍，物品摆放混乱，个人生活用品大量存放于经营场所。
2、设施设备：制作食品的设施设备及加工工具、容器等标识不全。
汤泉熟食店
地址：观唐街与227国道交汇处东侧路南
1、场所环境：经营场所内外环境脏乱差。
2、设施设备：制作食品的设施设备及加工工具、容器等标识不全，脏乱差。
祥伟水饺店
地址：河东区相公街道相三村
上榜理由：
1、场所环境：整体环境卫生脏乱差，操作区、操作台、地面、墙壁不干净，食材、物品乱堆乱放，垃圾桶未加盖。
2、设施设备：功能性水池不足，无消毒保洁设施；食材生熟混放，无防蝇防尘措施。
德胜莱烤鸭
地址：香港路与合肥路交汇南一百米路西
上榜理由：
场所环境：加工场所内外环境脏乱差，满地油渍，原料未离地摆放，杂乱物品未及时清理。
河东区市场监督管理局
针对被曝光的“黑榜”名单，
对现场违法违规情况，
责令限期改正，
对拒不改正的将按照
相关法律法规规定予以严处。
在此，也提醒消费者
在选择饮食时要
更加关注饮食卫生与安全！
来源：河东区市场监督管理局
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