节气小百科

在传统的二十四节气中，立冬是第19个节气，每年在11月7日至8日之间，即太阳位于黄经225°。此后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

立冬三候渐次寒

古人将二十四节气中的每个节气都等分为三，每五日为一候，从而以三候来描述每个节气的气候变化特点。立冬的三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”

一候水始冰，二候地始冻, 这两候直观地表现了立冬前后天气的变化情况。立冬是冬季的开始，这一时节水面开始结冰，土地也开始上冻。三候雉入大水为蜃。雉是大鸟, 而蜃则是大的蛤蜊。立冬之后，古人发现天上的鸟变少，水中的蛤蜊增多。由于蛤蜊的花纹和雉的羽毛颜色有几分相似，古人就将这两者联系起来，认为雉跑到水里变成了蜃。这其实也反映了古人对于天地之间生命，循环往复，生生不息的一种认识。

迎寒来

季节的变换是古人观念中重要的时间节点，传统上把立春、立夏、立秋、立冬称为“四立”，很受古人的重视。所以，在立冬这一天也逐渐形成了很多的习俗，比如迎冬。

在立冬这一天，古代的皇帝会有迎冬之礼，这一礼仪可以追溯到先秦时期。比如《吕氏春秋》中就有记载：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”

读寒诗

某个沾着寒气的清晨，睁开眼，满街的树叶都金黄了。我知道秋天结束了，冬天到了。

但是，冬天到了，春天还会远吗？

《立冬》

唐.李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

《立冬即事二首》

宋·仇远

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。

《立冬节斋宿竹宫悼姚高士》

宋.程公许

认取太虚无一物，本无幻翳况空花。

桃椎思邈还知否，佳传宁无良史家。

《立冬日作》

陆游

室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。

习俗

吃饺子

我国北方，人们爱在立冬吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。

立冬时，通常要做倭瓜馅的饺子。此时市场上倭瓜已很少见，大多是夏天买好，存在小屋里或窗台上的，经过了长时间的糖化，到立冬做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

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吃羊肉

民间有立冬补冬的习俗，人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。俗话说，立冬这天吃羊肉，整个冬天都不怕冷。立冬这天吃了羊肉就能强身健体，御寒保暖，抵御严寒的侵袭。

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滋补原则

立冬开始，寒冷气候下，人体需要增加肌体的御寒能力，内分泌系统会受到影响，这就造成了人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

中医学认为立冬过后应少食咸，多吃点苦味的食物。

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北方的冬天冷寂、肃杀，寒风冽冽吹得脸撕裂般的痛。到了冬天，天亮得晚，也黑得早。总盼着冬天快过，盼着盼着，日子就走了，春天也就到了。

立冬，冬始。收藏，修养，等春来。

来源：人民网文化频道、新华网、中国气象局、首都之窗综合编辑