在我国的餐饮文化中,八大菜系举足轻重,其中有着“食在广州”之称的粤菜以清淡,鲜嫩为主,似乎更贴合当下的健康饮食观念,但即便如此广州菜中依然有很多不健康的美食。之前钟南山院士在参加广州美食节时,就提到了几种不健康的广州招牌美食,并提醒大家一定要少吃,但很多网友,尤其是广州的朋友看后表示:糟了,这都是我爱吃的,色香味俱全,怎能舍得不吃。
油炸鬼
就是北方的油条,这是广东人的叫法。首先油条是油炸食品,本来就不建议多吃,而有人每天早餐都吃油条。其次,炸油条的不会每天都换新油,起码也要几天换一次,油经过长期反复高温加热,就产生了大量有害物质,会附着在油条上,不利于健康。
传统的油条都是加了明矾,这是对身体有害的,目前已经禁止使用。但为了达到膨松效果,做油条还是会添加泡打粉、食用碱等食品添加剂,吃多了对身体也没好处。
煲仔饭
最近气温越来越低了,这时候大家喜欢吃一些热气腾腾的美食,煲仔饭就是冬日里非常受欢迎的特色美食。它最早在广东地区很火爆,后来受到大众的普遍欢迎,现在几乎每一条美食街上都有卖煲仔饭的店,一到饭点的时候,店里总是忙得不亦乐乎。煲仔饭选用的米比较香糯,而且碗底还有锅巴吃。煲仔饭的味道也是丰富的,可以放入不同的配菜。不过要想煲仔饭好吃,里面要放很多油润锅,而且很多食材都是腌制过的。现在不少的煲仔饭都是加盟店,食材都是统一配送过来,所以也不是很新鲜。综合来说,煲仔饭实在是不能常吃,因为不怎么健康。
老火汤
做老火汤时,会用到过多的肉,而我们吃的肉过多,会使体内的嘌呤过多,从而对身体不利。如果大家要吃老火汤,每周可以多喝一点汤少吃一点肉,这样是对我们身体健康是有帮助的。
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