今天介绍的野草，它是农村里有名的“脏脏菜”，过去农民们见到就发愁，现在被广泛种植，价值珍贵，还能够补钙，值得我们重视。

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这种野菜之所以被称为“脏脏菜”，主要是因为它的叶子是灰绿色的，看上去没有其他的植物青翠，所以就显得很脏，其实它的学名叫做“灰灰菜”，这种植物过去也是田地里的杂草，它都是成片的生长，对于农作物的影响比较大，所以很多人都会将它拔除干净，其实它的营养价值高，是上好的野菜。

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这种野生植物过去也总是用来喂养牲畜，因为它的茎叶都比较柔嫩，含钙量高，给牲畜们食用也很适合。这种野菜的食用方式多样，可以将它浸泡几天后凉拌食用，这样能够滤去野菜中的苦涩味，浸泡一段时间后再清炒的口感和味道也更好，现在是人们都喜欢吃的野菜，在农村广泛种植。

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灰灰菜之所以有很多人种植，并且在城里有许多人购买，都是因为它的营养价值高，这种野生植物的含钙量丰富，还含有丰富的维生素，经常食用有不少的好处。