螺蛳粉，一种将酸辣鲜香臭完美融合的神奇风味，近两年，好似病毒般侵袭了天南海北各路吃货、老餮们挑剔的舌头，俘获了他们博爱的味蕾，还顺便带火了一座默默无闻的广西小城——柳州。

而就是 这 样 一碗发迹于柳州，令人闻风丧胆的地道酸臭，有的人爱的欲罢不能； 有的人却避之不及； 还有的人在中毒边缘频频试探。

不知道屏幕前的你属于以上哪一类人？

若是阅粉无数的螺蛳粉骨灰级追随者，那你肯定吃过这款《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也要排队吃的，在市集一经上架就狂销20万袋的螺蛳粉先生。

若是想吃又不敢吃的小伙伴们，更要试试这款含有真螺蛳肉的螺蛳粉先生，一经入股，绝对不亏。

一碗正宗的螺蛳粉，一定是汤鲜、粉韧、料足，螺蛳粉先生刚好完美符合。

7cm超大片的香酥腐竹汤泡不散，吸足了醇厚的汤汁，一口卷入口中，嚼劲十足，滋味也变得更加浓郁。

再裹上爽脆的酸笋、油亮的花生，伴着顺滑软糯的老友粉，由浓转香，酸的深刻、辣的刺激，快感从脚底直冲大脑，全身的毛孔开始扩张，冒汗，一碗下去酣畅淋漓！

-01-

汤鲜

含有大颗螺肉的浓稠高汤

汤底是一碗螺蛳粉灵魂。螺蛳粉先生的汤料用螺蛳、鸡骨配以15种香料等老火熬制八小时而成。

GIF来自网络

螺蛳入汤之前，要先经过爆炒，咸香爽辣，全部逼出。熬制汤料时，螺蛳的鲜味又全部融入汤中。

加上比其他 螺蛳粉品牌还多出的十颗左右的大颗柔韧螺肉，螺蛳粉先生的汤很难不鲜香浓郁。

再淋上混着泡椒蒜末的醋包和鲜亮诱人的红油，汤头更添酸辣爽口。闻着虽臭，但喝上一口，那滋味绝对让你一勺接着一勺的上瘾，粉未吃净，汤就喝光了。

-02-

粉韧

无化学添加的爽滑米粉

螺蛳粉先生的干米粉是用广西本地优质的晚稻米制作而成，无任何化学添加，呈半透明，微微偏黄，不像经过漂白的米粉那样莹白。

把米粉放进沸水里煮，两分钟后汤水开始泛白，淡淡的米香也随之飘散出来。

而彻底煮好的米粉粗细软硬适中，嫩白细长不易断、口感爽弹不粘牙。而吸饱了汤汁的粉，裹挟着诱人的红油，满足的吸溜一大口，爽滑到在口腔里乱窜。

-03-

料足

螺蛳粉先生不但汤鲜粉韧，它的料包也是其他品牌难以达到的丰富。

7cm的超大块腐竹

尤其是它的7厘米超大版的炸腐竹，焦香酥脆，浸润在汤里变得柔韧绵软。

咬上一口，汁水四溅，豆香四溢。

深坛自然发酵的酸笋

味觉系统让你吃起来鲜，嗅觉系统让你闻着臭的酸笋是最必不可少的，因为正是它赋予了螺蛳粉既香又臭的独特风味。

酸笋既丰富了汤头的风味，又缓解了呛人的辣味，直刺激着唾液的不断分泌，既开胃又解腻，再加上那种清脆幼嫩的口感，让人很难停下筷子。

GIF来自网络

用葱爆香的辣椒油包

辣油看似平平无奇，实则却大有乾坤。以香葱爆油，油包里甚至能看见小葱段，浓浓的葱香让冲击力较强的风味变得愈发柔和。

混着蒜末泡椒的醋包

而混着蒜末、泡椒的醋包的加入，让酸味变得不那么单调，也增加了汤汁的口感层次。

再撒入颗颗炸得喷香的红皮花生，各种滋味和口感都能在一碗螺蛳粉中得到体现， 酸辣鲜香臭、软韧酥脆嫩， 真叫人欲罢不能。

除开基础款，店内还有红米、马铃薯、鸭脚、榴莲螺蛳粉，米粉口感更为软糯。 同时新增双倍腐竹和酸笋版本，对喜欢配料丰富的人来说无疑是口舌上的至高享受！

图/榴莲螺蛳粉

·· 厨 友 评 价 ··

●厨友 @勒死贼 评价道：

超级喜欢里面的大片腐竹！就想买里面带螺蛳肉的，还有泡椒醋包的！这个里面全都有！酸笋酸豆角萝卜干量都很大！花生也超多！ 味道超级棒 ！ 每次提前泡粉煮的时候特别好煮，倒汤包倒粉再倒料包的时候超级满足 ！ 美味！

○厨友 @菜言汐 评价道：

这是我吃过最 好吃的螺蛳粉没有之一，超大片的脆腐竹，买的双份臭酸笋，一包和老公吃刚好，一人一包臭酸笋，里面还有螺蛳肉，其他牌子目前我是没有看到螺蛳肉，这是我推荐无数人的螺蛳粉，这几年味道从未改变，分量很足。 不吃辣千万不要再加辣油!

●厨友 @想游的鱼FF 评价道：

网红螺蛳粉终于解锁了！日期新鲜，料多、粉弹、味足！汤料包还有几粒螺蛳肉，酸笋和酸豆角都很够味，大块油炸腐竹，香脆花生....粉的量也很足，感觉像我这样食量小的人吃一包可以顶个早午餐。

·· 购 买 方 式 ··

螺蛳粉先生 | 第三代鲜汤螺蛳粉

3包￥36.9包邮￥49

5包￥64.3包邮￥79

其他购买方式：