一转眼，

2020年还剩最后两个月，

又到了为元旦跨年聚会

筹备菜单的时候了。

还记得去年备受粉丝欢迎的臻嗪盆菜吗？

今年他们家又上新了，

为避免被抢光，今年早早就推出。

10多种名贵食材精心烹制，

一盆尽显丰盛豪华气派，

一上桌就是抢眼重头菜！

食

福

BAOSHENWEIDAPENCAI

鲍/参/味/大/盆/菜

金玉满堂|团团圆圆

团圆聚会，很多地方都会准备盆菜。特别是港粤地区，几乎是聚会必有的宴请团宠。

《舌尖上的新年》曾对盆菜有过介绍：原为大时大节宴席而备，是需要全村协作才能诞生的色香味俱全的“团圆菜”！

盆菜大气豪迈，食味厚重，而且分量很足，一端上来就有磅礴之感。层层叠叠，满满当当，即使宴席上只摆一盆菜，也丝毫不会觉得单薄。

盆菜的制作远非看上去那么简单，更非食材的一锅乱烩，烹饪过程非常复杂讲究：要按照食材的味道和特性分而烹饪，再汇聚一盆，让汁液自上而下相互交融，味道相互渗透才行，一道盆菜将“和而不同”体现得淋漓尽致。

盆菜除了食材丰富，口味多重，还有“盆满钵满”的美好蕴意！春节一家人吃团圆饭，或者有亲朋好友来，端上一盆面盆大小高高隆起的盆菜，一层层吃下去，鸡鸭鱼肉海鲜蔬菜等等样样都有，吃得乐乐呵呵，美美满满。

聚会，不就图个团圆热闹吗！

10多种珍贵食材满聚一盆

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下单立减50元，只需399元

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秦卓男大厨倾情推荐的盆菜

今天煮夫为大家介绍的盆菜，由沪上一流餐饮品牌『臻嗪』创始人秦卓男大厨倾情推荐！

秦卓男大厨

国家高级烹饪技师秦卓男师从“上海本帮菜第一人”李伯荣，是深得后者真传的关门弟子。学成后继承衣钵成为当代本帮菜大师，并创办了极具特色的本帮菜餐饮品牌『臻嗪』，传承亦有创新的经典沪菜曾一度让沪上美食圈为之惊叹。

看过煮夫节目的小伙伴对她一定不陌生，功底深厚的秦大厨手笔不凡，吃过即是再难忘却的口舌之福！

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10多种烹饪食材，一盆吃尽山珍海味

一盆味道纯正的大盆菜，制作起来既耗时又费功夫。

『臻嗪』鲍参味大盆菜甄选10多种珍贵食材，先后经过泡发，吊汤，蒸炖等一系列烹饪工序，前前后后耗时一周左右才能呈现在我们面前。

汩汩冒香的大盆菜

满满一锅盆菜，它的食材和分量，自然是不简单。鲍鱼，海参，鱼肚，螺片，鹅掌，瑶柱，牛筋，花菇，鱼丸，竹荪......

各种各样的你想象不到的珍贵食材，统统汇集在这一盆之中，香气扑鼻，流连忘返。

臻选食材

营养丰富

美味诱人

·鲍鱼·

鲍鱼是名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。肉中含有的“鲍素”成分，是能够摧毁癌细胞必需的代谢物质。

·海参·

海参的功效众所周知，因为极高的营养价值还被人称为“海中人参”，老少皆宜，不仅滋阴补阳，还能提高人体免疫力。“冬至开始吃海参，吃上九九八十一天，一年陈病不犯。”

·瑶柱·

瑶柱因味道鲜美被誉为“海八珍”之一，素有“海鲜极品”之称。味道鲜美滋补，软糯浓郁，适合一家老小食用，在古代瑶柱可是进贡皇室的珍品！

·鱼肚·

鱼肚又叫花胶，将特选鱼鳔剖制晒干而成，是四大海味之一。鱼肚的食疗功效很高，含有丰富的胶质及高级蛋白，补而不燥，也是女人的养颜珍品。

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·螺片·

脆生生的螺片经过熬煮烹制，入口依然能够吃到大海的鲜味。多吃可以滋阴明目，开胃养颜。

·鹅掌·

暖胃开津的鹅掌蹼厚肉多，炖煮恰到好处，外观有型，咬之软烂，入口即化。

·牛筋·

牛筋软嫩易嚼，醇浓鲜美，而且营养丰富，可以补气益血，强筋健骨哦。

·花菇·

花菇是菌中之星，肉厚、细嫩、鲜美，吃了还具有延缓衰老的功效。

·鱼丸·

象征团圆喜庆的鱼丸，充分吸收了汤底的鲜汁美味，入口软韧柔嫩，一口一个极有满足感。

能一次吃尽十多种美味珍肴，

把一年的丰收之意融入一道菜，

非这盆“有容乃大”的盆菜不可了！

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汁液交融，味道馥郁香浓。

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一般广东人吃盆菜，提前几天就要开始准备了。光是一些食材的泡发就要一两天，烹饪起来也很复杂。

为了保证每种食材本身的味道不被掩盖，同时又有整体的和谐感受，制作和铺放的顺序也要非常重要，忙活一整天就为这一盆菜。

这么复杂的一道菜，想吃不会做怎么办？『臻嗪』鲍参味大盆菜为你解决一切烦恼！让你足不出户也能在家享受大餐，做一各躺赢的吃货！

暖冬佳肴

浓情盆菜

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在家烹制，足不出户吃大餐

买回家的盆菜，省去一切繁杂步骤，简单两步即可享用，一步到味！

Step1.将盆菜取出充分解冻

Step2.放入锅内中小火加热至沸腾即可食用！可根据自己的口味加入配菜，白菜为佳。

汤汁越煮越浓，满满一大锅胶原蛋白。汤汁拌饭，也是一绝。

团圆宴让你省时省力省心，

朋友聚会能助你一展厨艺，

送人更是体面好礼！

10多种珍贵食材满聚一盆

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鲍参味盆菜：熟制冷冻品，收到需放冷藏保存。

运费：江浙沪包邮，偏远地区需补邮费。

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