第一次做饺子，没想到还成功了。选了自己喜欢的馅料，组合搭配起来。有一点爽度的木耳，搭配猪肉真不错。一点面粉，就可以包出块30个圆润饱满馅多的饺子，每顿吃五六个就好饱了。
唯一的缺点是肉馅不够黏，应该多搅拌到起胶，会更好吃。

材料：
普通面粉200g，后面自己加了约20g和面
鸡蛋1个
水50g
猪肉约250g
白菜、木耳适量
盐，姜，蚝油，淀粉，胡椒粉，油

做法：
1.和面：面粉中加入鸡蛋和小半勺盐，搅匀，陆续加50g水搅成絮状，和面，没有干粉，成有点硬的面团，就盖上盖子松弛一小时。之后揉成光滑面团。
将面团搓成条，每一条切成小份，擀成薄薄的饺子皮。像我不会擀面，就用杯盖分成多个圆形。

2.准备馅料：
白菜切碎加入两勺盐沥干水。
木耳泡发后切碎
肉剁碎或者用搅拌器搅烂，三者混合
加入姜水，一勺蚝油，一勺淀粉，一点胡椒粉，一小勺食用油，顺一个方向搅拌。

3.所有东西准备好就直接包饺子。

包好的饺子可以马上煮了吃，加入紫菜，暖暖一大碗，满足！
剩下的放急冻，之后可以煎着吃，也可以继续煮着吃。不知道为什么，自己包的饺子，特别容易吃饱。