买菜时，碰到这3种“甲醛菜”，再便宜也别买，转身就走！

1.白净鲜亮的大白菜

这种蔬菜是一年四季都能经常见到的，白菜本身的营养价值就挺高的，含有大量粗纤维、维生素C和胡萝卜素等，水分也是十分充足，不过，白菜怕热，在温度过高的环境下是容易腐烂的，所以保存的条件很重要，像有些商家会为白菜看起来白净鲜亮，于是就会在里头喷些甲醛上去，所以大家在购买时一定要注意了，记得闻一闻，如果气味古怪，还有点辣眼睛的话，那可千万要不得。

2.蕨菜

蕨菜是大山里常见的一种蔬菜，有很多种类型，蕨菜有很多的营养物质，适当的吃一点对身体有很好的帮助。但是蕨菜中也含有一定的毒性，所以不能多吃。现在市面上的蕨菜大多数都是经过化学加工的，含有很多的化学物质，包括甲醛，长时间进行食用的话，会导致人出现免疫力下降，容易患病。

3.腐竹

作为价廉物美的食品，腐竹的问题一直不少。黑心商都喜欢往腐竹里加一些额外的“料”，比如吊白块等，吊白块可以让腐竹看上去更鲜亮，卖相更好，还能增加腐竹的韧性与嚼头。国家规定吊白块不能用于食品生产，吊白块在高温时会分解产生甲醛。