瑞幸咖啡也有SOE了！最近在朋友圈、咖啡群老是刷到类似的消息，作为咖啡爱好者当然要详细了解一下。SOE，全称Single Origin Espresso，指的是使用单一产区咖啡豆制作的浓缩咖啡。 瑞幸这次推出的SOE限定系列，选用的就是单一精品产区水洗耶加雪菲，有耶加雪菲美式、耶加雪菲拿铁两款新品。

耶加雪菲这个名字对于喜欢咖啡的朋友来说，应该并不陌生。这是一个坐落于东非大裂谷东侧的小镇，海拔近2000米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。当地气候非常适合咖啡豆的生长，土壤肥沃，昼夜温差大，孕育出的咖啡豆拥有丰富的水果调性。瑞幸的SOE限定系列选用了单一全球知名精品产区耶加雪菲的咖啡豆，呈现了纯粹的耶加雪菲风味，口感干净明亮。

瑞幸SOE限定系列由SCA（精品咖啡协会）专业团队调配，在Q-Grader（国际咖啡品质鉴定师）的测试中，其香气、风味和干净度等指标表现优秀，综合评分达到80+，达到精品级咖啡豆水准。

想到好久没有喝过耶加雪菲，瑞幸又刚好推出耶加雪菲美式、耶加雪菲拿铁这两款新品，赶紧点单喝起，顺便做一个小小评测。

几分钟后，就拿到了两个质感超好的"小黑杯"，黑底金logo时尚高级，外观上就是精品气质。还未入口，耶加雪菲美式浓醇的咖啡香气就扑面而来。这次瑞幸SOE限定系列选用的是水洗耶加雪菲，所以咖啡入喉轻柔澄澈，香醇中更有明亮柔和的果酸不时激发着味蕾，让人不由得越喝越快。几口下去，微微回甘在唇齿间萦绕不散，是类似于坚果、黑可可的美妙回味。

耶加雪菲拿铁喝起来则是另一种愉悦享受：馥郁鲜甜的牛奶与醇香浓郁的咖啡交织融汇，牛奶的甜与咖啡的醇相依相衬，柔和丝滑，平衡感至极。回味中，似有巧克力风味缓缓释放，尾韵中的坚果香气也呼之欲出，口感丰富有层次，好喝到让人喜上眉梢~

两杯咖啡慢慢饮完，如此纯粹的耶加雪菲，我愿意打上满分！这里也强烈推荐给各位想尝试耶加雪菲的小伙伴们，瑞幸SOE限定系列绝对是你入坑SOE咖啡的最佳之选，小黑杯走起来～