这次红薯干和小黄鱼的介绍放在一起了。

先说下红薯干。

红薯干也是我家的常备小零食，小时候吃几乎都是家里自己做，那味道和回忆就是满满的甜蜜。

来到了广州，要找好吃的红薯干还真没有那么容易，好在咱们有这个公号，在选品过程中还能有一些小时候味道的健康小零食。

之前就对比过了许多，好多都有很多的添加剂，没有添加剂的，口感差了很多。

今天推荐的这款红薯干我们觉得比之前团购的都还要好一些。具体区别：水分比之前的要少一些，更有嚼劲，肉感更细腻无渣，红薯的品种也不同。

今天团的红薯干用的是很出名的临安天目山小香薯，这个品种在红薯界就是好吃的存在。

这种小香薯是浙江省农科院联合浙江大学大培育的，条形偏小，种植的环境要求高，非常珍贵。普通番薯亩产1500公斤，这个香薯每亩产量只有700公斤（如果用农药化肥亩产能有1000斤）。具有甜糯的板栗味，细腻无丝，皮薄易蒸熟，口感独特。

红薯干的制作也是非常的讲究：

用的是山区无公害绿色鲜红薯（不用农药化肥），还要要求表皮光滑无虫孔，无破烂，无异味。没有农药重金属等不安全的成份。

选好红薯后，用机器清洗红薯表面泥沙，杂质；然后再进行二次人工清洗挑选。

在用传统的三蒸三晾工艺（110°高温蒸-自然晾晒，如此重复三次），这样的工艺能保证在没有任何添加的情况下，能让红薯干甜度适中，口感软糯，同时保留红薯本身的味道。

最后恒温35°烤到地瓜干湿度不大于15%，最后再高温杀菌，这样才能出最终的成品。

这样做出来的红薯干口感香糯Q弹，水分刚好，稍微有些嚼劲，但软硬度适中，果胶和天然的糖分也保留得更多。也更能还原小时候妈妈做的红薯干的味道。

这个红薯干还让人喜欢的是，纤维细，无渣，比较好消化。入口后是比较淡淡的红薯甜味，不会觉得寡淡，也不会太腻，吃一口就好像回到了小时候，完全没有某些红薯干那种加糖加香后调制出来的感觉，就是很清新自然的味道。

这款红薯干是0脂肪的，减肥人士也可以放心吃。

尤其是在冰箱放过之后拿出来，那嚼劲和口感就更加好了，吃完后，很有回甘，就像是含了一大口烤红薯在嘴里，那香味慢慢发酵的感觉。

这个红薯干有的表面留有一些小香薯的紫红皮。这不是没有处理干净，而是能让它吃起来果肉更紧实而不软烂，同时也可以作为辨别是不是天目山小香薯真假品种方法之一。

敢留皮，确实能说明红薯的品质高，如果有粗纤维的，是不敢留皮的。

这种制作方法，每7斤鲜红薯，才能制作1斤红薯干！也是舍得用料才行。

更好的是，这个红薯干是每条独立真空包装，存储起来更方便卫生。

嗯，好吃又安全，放在家里，嘴馋了或者累了饿了来一口，也是很满足~

或者是周末假期带孩子出去玩，随手塞一些带进包里，孩子闹着想吃零食的时候，也可以拿出来给他们解解馋。工作室的小伙伴经常当做下午茶和早餐。

一盒有450g，保质期6个月，生产日期都是11月20日左右。

最后，来看看团购信息吧，感兴趣的亲们直接进店购买吧！

团购须知

团购品种：红薯鲜生鲜红薯肉（128g*4盒/128g*8盒） 1盒装：定39.9元 团购价：35.8元 2盒装：定价79.8元 团购价：66.6元 团购时间：12月09日早上8：00 发货时间：12月09-10日 百世/申通/圆通随机，浙江诸暨发货，新疆/西藏/海南/内蒙/宁夏/青海/港澳台不发 客服方式：咨询售后，请加客服微信服务号xiaolizhushou，或者个人微信xiaolibook17。客服电话：18520134527，020-39180427（上班时间拨打，不通可以短信留言）。 参团方法：点击文章左下角的“阅读原文”进入微店，或者点击账号右下角自定义菜单“微店”进入。

小黄鱼干

上次拖家带口去三亚度假，我和拍爸早就想好了，坚决不去什么网红景点打卡，只想在酒店游游泳，让娃玩沙玩水，顺带吃点美食，轻轻松松呆几天。

第一次挑战两个大人带三个娃出游，说实话，心里还是有点没底，很怕出现什么大型逃难现场。

为了避免这种情况的发生，我和拍爸除了做好自身的心理建设，放低期待之外，还特意准备了一些大人和小孩都爱吃的小零食。

困了饿了累了无聊了生气了难过了，吃一点零食，对大人对娃都是妥妥的救火神器。

这些小零食，大多是在之前小莉推荐过的13款不断回购的零食里挑的，当然还有最近淘到的小零食，比如这款来自东海原生态海域，北纬30°最美海岸线的美味——游美鲜品黄鱼酥。

小黄鱼肉质鲜嫩，本身就是一种高蛋白低脂肪的优质海鲜，营养价值很高，是老少咸宜的健康食品。

现代医学认为，小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，尤其对身体较弱的人群有很好的补益功效。

制作成黄鱼酥之后同时兼顾健康与口感，热量也很低，想保持身材的人吃起来也毫无负担。

第一次吃这种小黄鱼，小莉就被它独有的鲜香味刺激得垂涎三尺，轻轻咬上一口，酥脆无比，不硬不柴，咀嚼时满口“嘎吱嘎吱”声在口中不停环绕，连鱼骨都处理得嘎嘣脆，一整条吃下去，一点都不浪费，还能补补钙，太让人惊艳了。

除了酥脆，它还一点都不腥，咸淡也刚刚好，越嚼越香，一吃就停不下来，吃完连手指头都想舔干净。

仔细看了下配料表，发现配料也不多，在零食里算是很简单的了。

一共有三种口味，原味、藤椒味、孜然味，原味最清淡，孜然和藤椒味稍微重口一点，但在同类小鱼干中，也算是清淡的，鱼的鲜香味很突出，完全没有被调料掩盖。

每一包黄鱼酥100g，大概有25-30条，采用有密封条的包装，吃不完也不用担心保存问题。

拆袋即食，非常方便，可以当作办公室零嘴，工作累了饿了，吃上几条，心情一下子就被治愈了。

外出游玩，郊游野餐，在家追剧，朋友相聚，来一包，更是美味无比，幸福得要冒泡了。

这么一款美味营养的黄鱼酥，当然是离不开优质的食材和加工工艺。

无污染区域新鲜捕捞的小黄鱼

这款黄鱼酥的小黄鱼，都来自东海无污染海域。

东海小黄鱼是在东海优质生态外海海域，自然生态的环境中成长的，比其它地方的一般小黄鱼要大，被当地渔民戏称为“东海中黄鱼”，肉质肥嫩鲜美，鲜爽可口，是宴请聚餐的佳品。对于海鲜爱好者来说，出自东海的小黄鱼似乎就已经是品质的保证。

想要吃到一口酥脆的黄鱼酥，小黄鱼的新鲜度至关重要，经过冷冻的小黄鱼虽然能延长它的保质期，却大大的影响了之后的口感，为了避免这一点，黄鱼酥所采用的小黄鱼都是新鲜打捞，非养殖、冰冻过的小黄鱼。

上岸后的小黄鱼被以最快的速度打包，直接运往工厂加工，只有这样才能保留住小黄鱼最佳的口感，让大家吃到的每一口黄鱼酥都唇齿留香，那是养殖和冷冻小黄鱼所不可企及的口感。

而且每一条小黄鱼都是经过精选的，选用2两左右的新鲜小黄鱼，去头去内脏后制作，10斤新鲜黄鱼才能制作成1斤黄鱼酥，每一条都是精品。

健康低温烘烤，内外酥脆，酥若无骨

相比市场上其他的黄鱼酥，这款游美鲜品黄鱼酥的加工方式也值得称赞。

市面上的黄鱼酥，多采用高温烘焙，180度到200多度的高温很常见，但高温不仅会破坏食物的营养，产生对人体有害的物质，过高的温度还会使鱼肉变得油腻，表皮烤焦后有一股似有似无的油烟味，无论是口感，还是营养价值都有限，而且高温油炸会导致黄鱼酥外焦里不脆，鱼刺鱼骨多，口感差。

咱们开团的这款黄鱼酥，则采用低温烘焙技术，真空低温工艺（VF）加工技术，以小黄鱼自身的油脂为媒介，低温环境中烘焙加工小黄鱼。

经过VF工艺加工，连鱼骨都被烤软了，吃起来酥酥脆脆，从肉香到骨头，吃了不吐渣，达到了黄鱼酥的最高境界。

这样加工处理的黄鱼酥，不会破坏小黄鱼自身的口感和营养分子，从而最大程度保留了黄鱼的风味和营养成分，同时兼顾了口感与营养健康。

因为是低温烘烤，也没有多余的油脂，对减肥人士和健身人士都比较友好。

在调料上，为了保留小黄鱼本身的鲜香，也尽可能做到简单，少添加，只是用简单的香料去腥提香和增加口味。

没有过多的味觉干扰，鱼肉越吃越香，不会出现吃多了觉得嘴里太腻、太干、口味太重的情况。

还通过了相关的检测，品质有保障，亲们可以放心购买哈。

如此营养又美味的黄鱼酥，实在是居家旅行必备小零食，关键还不贵， 三包 定价80元，小莉团购价只需要59.7元，还赠送一包，等于六十块不到就有4包，一共400克。

前面提到， 十斤新鲜小黄鱼才能做出一斤黄鱼酥 ， 400克 的黄鱼酥要用差不多 8斤新鲜黄鱼 。

按照现在市场上一斤小黄鱼几十块钱的价格，8斤就要一两百了，而现在只要六十块不到就能买到400克黄鱼酥，而且开袋即吃，一次还能吃到三种口味，真的是超级划算，喜欢的亲不要错过咯。

PS：虽然黄鱼酥，酥脆无比，但是毕竟还是有刺有骨，不建议给孩子吃哈。

团购品种：游美鲜品黄鱼酥（原味、孜然、藤椒）， 每袋100g，保质期8个月 ，生产日期是 2020.8月以后 团购价格： 1、原味100g*3包+赠送原味一包，定价80元，团购价59.7元 2、藤椒味100g*3包+赠送藤椒味一包，定价80元，团购价59.7元 3、孜然味100g*3包+赠送孜然味味一包，定价80元，团购价59.7元 4、三种口味混搭100g*3包+赠送随机口味一包，定价80元 小莉团购价59.7元 团购时间：12月09日早上8：00 发货时间：12月09-10日 宁波发货，邮政/申通随机，全国包邮，港澳台不发 客服方式：咨询售后，请加客服微信服务号xiaolizhushou，或者个人微信xiaolibook17。客服电话：18520134527，020-39180427（上班时间拨打，不通可以短信留言）。 参团方法： 点击文章左下角的“阅读原文”进入微店，或者点击账号右下角自定义菜单“微店”进入。