我们家吃板栗，除了糖炒栗子（做法之前讲过），就是烧着吃，其实试过你就知道，板栗最好的归宿，是做成板栗烧鸡，香甜粉糯比鸡肉还好吃；天冷了 ，吃烧菜更热乎。

板栗的营养价值，那不用我多说，而把板栗做成菜，比做成零食更好吃，真的，至少，我是这么认为哒。

那制作板栗烧鸡所需要用到的食材有：鸡（我用的鸡边腿），板栗，香菇，葱姜蒜；调味需要：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，五香粉，盐。

食材都洗净，然后将鸡剁成块儿；香菇切大块；姜蒜切片；葱切葱花。

处理板栗：在板栗有小绒毛的那一边，切下薄薄一层，能稍微见到板栗肉就行。

烧水，水量要能没过所有板栗；水开后，放入一小勺盐，下板栗，关火，烫2分钟。就烫它就可以了，不需要开火煮的。

然后从水里捞一颗剥一颗，还没剥的管它在热水里烫着；把板栗肉都剥出来。

起锅热油，油热下姜蒜片，爆香。

下鸡肉，翻炒至变色。

放1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，3勺生抽，白糖和五香粉各半勺，勺是喝汤的那种勺，翻炒均匀，炒香。

下板栗和香菇，翻炒片刻。

加水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火或中小火焖煮至板栗粉糯，最后开大火收下汁。

起锅，撒上些许葱花，搞定，来来来，趁热哈~

天冷吃烧菜，板栗最营养：很简单的板栗烧鸡，想不想试试？

开吃！第一筷子，那我肯定是先夹板栗的~你呢？

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