进入冬季后， 大白菜、土豆、白萝卜等占据了菜摊上“半壁江山”， 而市场上绿叶蔬菜的品种越来越少了，而这段时间有一种蔬菜新鲜上市， 它看着像个菊花菜，也像白菜，这菜在北方不常见，它的菜叶层层叠在一起，形似宝塔，因此又被称为“塔菜”，现在的菊花菜又嫩又新鲜，价格也不贵，3元一斤，非常实惠，菊花菜只有冬天才有，经历了风霜雨雪的考验，菊花菜特别鲜嫩甘甜，别错过哟。

塔菜这种蔬菜营养丰富，不仅入菜，还能入药，营养丰富，它富含维生素C、微量元素硒、钾和磷等，常吃既能补充人体营养，加快人体新陈代谢、预防高血压，还能清热解毒、延缓衰老、健脑益智、清肠排毒、润肠通便等功效。冬天也是减肥的好季节， 这菜减脂又降燥，饱腹不长肉。

菊花菜和白菜的做法是差不多，无需焯水，可清炒或蒜香炒等都很不错。今天就用它搭配着千张丝一起炒，将千张简单焯一下，就和菊花菜一起下锅大火快炒，3分钟就能搞定， 清爽少油腻，营养美味，女人想瘦一点要常吃这菜，好吃易做便宜又鲜美，清肠排毒减赘肉。 冬天就让这道清爽的”菊花菜炒千张丝“给大家的冬日餐桌增添一份独特的绿意吧。

【菊花菜炒千张丝】

原料： 菊花菜 2颗 千张 1张 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将千张丝放入锅去焯煮； 3. 加入少许盐，焯好2分钟后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油，下入菊花菜进锅去炒； 5. 微微变色后加入焯好的千张丝进锅翻炒； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 千张丝先焯煮2分钟，焯时加入少许盐； 2. 放入菊花菜后要大火快炒，避免营养的流失。