现在的生活条件变得越来越好，孩子们又变得十分的挑食，这可让家长们操碎了心，特别担心孩子的身体健康问题，今天营养师大乔就给大家安利一道营养丰富的美食，孩子超级喜喜欢吃。它含有20种氨基酸，再贵也要常给孩子吃，孩子的个头越长越高！它就是牛肉，牛肉具有较高的营养价值，它所富含的维生素、蛋白质、钙质、氨基酸等多种人体所需的微量元素，食用具有促进身体的生长发育、提高抗病能力的作用，很适合正在长身体的孩子吃。今天小编给大家做的是一道牛肉炖胡萝卜，简单又美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！牛肉炖胡萝卜

By暮色影子

配料：

熟牛肉1碗、精盐1勺、胡萝卜4个

烹饪步骤：

1.新鲜胡萝卜洗干净去皮，在把胡萝卜切块

2.炖熟的牛肉，这次比较狠炖150元钱的牛肉，取适量的炖菜。

3.把牛肉放入锅内，翻炒一下，再加切块的胡萝卜。

4.放盐在胡萝卜和牛肉里，加点牛肉汤小火炖

5.炖10分钟胡萝卜软烂就行了

烹饪小贴士：

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。4、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。

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