对于许多热衷于制作美食的朋友们来说，没有烤箱和黄油简直就是扼住了我们热爱美食并且热衷于创造美食的命脉！由于各种硬件设施不全的原因导致在制作甜点的路上处处受限，小编作为经历过这些的人真的是暴风哭泣了。但是没有烤箱和黄油的我们难道就不配成为一个烘焙er了吗？当然不是！今天小编就和大家分享一下那些年我在宿舍由于限电而探索出的方子们！总结一下那些年我为了烘焙而发现的宝藏食材！想吃糕点没有黄油烤箱怎么办？这都不是事，三两招带你任性烘焙

如果你是一个凉点爱好者，那么吉利丁片或粉一定是不得缺少的原料！小编不得不说它真的是万能的呀！拥有了它，没有黄油和烤箱的遗憾就能弥补一半了！在炎热的夏季想来一份冰凉可口的椰子牛奶冻吗？有了它就帮你轻松达成愿望！

第一步，将热水放入一个大一点碗中，取一片吉利丁片或少于粉末放入较小的碗里，然后将小碗放进盛满热水的大碗中隔水融化；第二步在融化的吉利丁液里倒入椰浆牛奶和糖搅拌至完全融合。

最后将混合的液体倒入合适的容器中，放进冰箱大约2个小时，拿出来以后刚刚的液体已经凝固成Q弹的块状了，切成小方丁，如果有椰蓉的话再裹上一层椰蓉，冰凉爽口的椰奶冻就做好了！一口一个，吃下去椰香充满了口腔，软中带弹的口感小编一个人可以消灭一整份！

在椰奶冻还没凝固的时候在表面撒上蜜红豆或者浇入桂花糖汁，就可以以同样的方法get到红豆糕或者桂花冻了！如果你是可可爱好者或者抹茶爱好者的话，还可以在第二步的时候加入可可粉或者抹茶粉，各种口味只要你想通通满足！

烤箱虽然不是人人都有家家必备的，但是微波炉一定是很常见的了！它大部分时候都被用来热剩饭剩菜，可事实上真的是被你浪费掉了，快跟小编一起探索它的各种妙用吧！由于发热源不同往往达不到烤箱的效果，但是也不一定是完全不行！在最初尝试的时候苏打饼干绝对是你最好的选择！

将面粉与酵母、盐、糖、苏打粉、葱花混合，加入少于牛奶和植物油揉成面团，发酵大概20分钟后，再用擀面杖将面团擀成薄薄的面饼，切成长方形，并用牙签在表面扎几个洞，最后一步就是进微波炉啦！中火定时每一分钟翻一个面，来回三次左右大概就可以了，不过具体情况还要结合不同的火力以及面饼的厚度。要注意的是刚刚做出来时口感还不是很酥脆，所以要在通风处晾一下再吃，你会发现口感丝毫不比常规做法做出来的差！

由此可见即使没有那些看起来必不可少的食材和工具，我们也能完成自己烘焙的梦想。小编认为硬件设施的不足完全不会成为阻碍我们热爱和制作美食的绊脚石，只要我们善于探索就一定会找到合适的替代品，只要用心研究配方也一定会不断改进口感，甚至可以超越那些看似常规的做法。所以充分利用身边拥有的工具和设备去创造美食吧！小编相信在探索的过程中一定会有意想不到的发现与惊喜的！