今天给大家分享山药糕点的相关做法，现在天气忽冷忽热，很容易就会感冒生病，所以人们更加注重养生之道；山药相信很多人经常接触，有的人喜欢拿山药炖汤、山药炖鸡等美食，其实山药还可以用来做糕点，相信大部分人都没有尝试过。
但是山药的价格就比较昂贵了，一般拿山药做糕点就有点小奢侈，山药做糕点比起那些包子、饺子什么的要简单得多，山药糕点，只需要把自己喜欢的食材蒸熟，在用工具压碎混合就差不多了，下面就来讲讲具体操作步骤吧，山药还能做糕点？山药糕点，简单4步，香甜软糯，在家也能做。
【山药糕点的做法】
第一步：准备食材：山药、红豆、白糖、淀粉、红枣等；将山药浸泡在水里，把表层的泥土清洗干净，把山药表层的根处理干净，准备一个蒸锅，里面加入适量的清水，用工具将水隔开，把山药放进蒸锅里蒸熟，如果用筷子轻轻一戳就能戳破，就可以把山药取出，用勺子把山药压烂备用；把红豆浸泡在水里，用手搓洗几遍，再把盆里的水换掉，把红豆浸泡一个小时。
第二步：将红枣浸泡在水里，清洗干净，放在蒸锅上蒸熟，用刀切开，把里面的核仁取出丢掉，在用刀切碎，越碎越好，切好备用。将浸泡的红豆捞出，把水沥干装进碗里备用，准备一口锅，把红豆放进锅里，加入适量的清水，埋过红豆就行，生火加热煮熟即可，洗锅烧油，往锅里加入少量的油，将准备好的白糖放进锅里，用铲勺翻动，等锅里的糖水融化，将火调至小火加热。
第三步：把煮熟的红豆捞出，先放盆里放凉，再把红豆放进锅里翻炒，直到锅里的糖水变干，把火关掉，利用锅里的预热，用铲勺继续翻动，直到红豆表层裹一层糖浆，这时将红豆捞出，把山药、红豆、红枣放进一个盆里，用勺子全部碾碎，相互融合，加入适量的淀粉，用手翻动抓匀，如果里面的水分不够，可以加少量的水，知道里面没有干淀粉即可。
第四步：将食材混合揉成团，准备自己喜欢的模具，将山药泥等混合食材放进模具里，印出自己喜欢的形状，准备一个蒸锅，里面加入适量的水，把糕点装进盘里，把盘子放进蒸锅里蒸五分钟即可，不需要太久，因为食材是已经成熟的。
以上就是山药糕点的全部内容，山药还能做糕点？山药糕点，简单4步，香甜软糯，在家也能做，按照以上四步就能做出香甜美味的糕点。注意事项：1、食材操作的顺序，首先要将红豆提前浸泡，把红豆放进锅里煮，这是可以用蒸锅蒸红枣，山药一定要最后蒸；2、取材：山药一定要买鲜嫩的，那种摸起来比较老的就不要用来做糕点，影响口感。
热门跟贴