正在成长期的孩子，需要大量的营养来促进大脑和身体的发育，我们在日常饮食上就要多花些心思，除了正餐的主食和菜品，也可以给孩子做一些炖汤。但是孩子不宜食用一些大补食材，容易上火，今天就整理了一些最适合孩子喝的汤，可以补充营养，健脾消食，清火养心。

一，核桃淮山瘦肉汤

核桃益智健脑，淮山健脾消食，这道汤可以经常做给孩子喝。

做法：

  • 瘦肉用冷水浸泡半个小时，去除血水，切成薄片，加少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制一会儿，去除腥味
  • 核桃剥壳取出核桃肉，淮山削皮切滚刀块
  • 将瘦肉，加核桃，淮山和少许姜丝，加开水，隔水炖煮半个小时以上
  • 出锅后加少许盐调味

二，莲子猪心汤

莲子清热降火，猪心养心安神。

做法：

  • 莲子提前泡发，取出莲子芯
  • 猪心洗净血水，切薄片，冷水下锅，加姜片，料酒，大火煮开，再捞出冲洗干净血水
  • 将猪心，莲子加姜片，加水炖煮半个小时
  • 出锅后加盐调味

三，紫菜虾皮汤

紫菜和虾皮都是补钙的营养的营养食材。

做法：

  • 将紫菜和虾皮泡水，去除杂质
  • 锅中烧开水，下紫菜和虾皮煮五分钟
  • 出锅撒上葱花，淋几滴香油，加少许食盐

四，猪肝菠菜汤

猪肝菠菜能很好的预防贫血，养肝明目。

做法：

  • 猪肝切薄片，用淀粉抓匀，冲洗干净，重复多次可以更好地去腥去血水
  • 洗干净的猪肝加少许盐，胡椒粉和生粉抓匀腌制
  • 锅中烧开水，加少许姜丝，水开后，下猪肝迅速划开
  • 水再次烧开下入菠菜，再次烧开加盐和胡椒粉调味

五，鱼头豆腐汤

鱼头促进孩子大脑发育，鱼头豆腐都能补充蛋白质和钙质。

做法：

  • 鱼头清洗干净，加少许料酒腌制一会儿
  • 热锅下少许油，下姜片，把鱼头放下去煎一下
  • 煎至两面金黄加入开水，大火烧开，下豆腐块，继续煮十分钟
  • 出锅前加盐和胡椒粉调味，撒上葱花

六，山药泥鳅汤

泥鳅汤可以给经常出虚汗的孩子食用，这道汤能益肾暖脾，止汗祛湿。

做法：

  • 买的活泥鳅，建议买小条的，可以不用去除内脏，如果是大条的就要杀好去内脏
  • 买回来的泥鳅放到盆子里，用开水烫一下，这样就可以很轻松也很彻底地去除它身上的黏液
  • 锅中下少许油，下姜丝，再把烫过的泥鳅倒进去，摊开，不要翻动，稍微煎一下
  • 倒入开水，炖煮五分钟，再下淮山，继续煮十分钟
  • 出锅前加盐和胡椒粉调味，撒上葱花

七，玉米筒骨汤

筒子骨虽然没有人们想象中的能达到补钙的作用，但是这道汤经常喝也是可以补充蛋白质，增强体质的，

做法：

  • 筒子骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火煮开后捞出
  • 焯过水的筒子骨放到炖锅中，加切块的玉米和胡萝卜，小火炖煮两个小时
  • 出锅加盐调味

八，冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤可以清热降火，解暑利尿，夏天可以经常喝。

做法：

  • 排骨冷水下锅，加姜片，料酒去腥，大火烧开后捞出
  • 冬瓜洗干净切成大块，注意不要削皮，冬瓜皮有很好的清火功效，留着皮冬瓜也不容易煮烂
  • 将焯好水的排骨，加冬瓜和姜片，加水炖煮一个小时
  • 出锅加盐调味

现在随着人们的生活条件越来越好，可以给孩子更好的食物，吃得越来越营养，但是我们也要注意不要过于追求营养滋补，一味的大鱼大肉，荤素搭配，多吃青菜，加强锻炼，避免肥胖，身体才会更加健康。