为进一步挖掘老酒价值，引领酒文化产业良性发展，12月19日，丝路酒文化发展论坛暨白水杜康文化发展经济高峰论坛在西安大唐西市酒店隆重举办。政协陕西省委原副秘书长单克功，东南亚社会活动家、东盟陕西籍爱国侨领泰国陕西总商会会长余新齐，陕西杜康酒业集团党委书记周军，中国酒类流通协会会长助理、云商研究院副院长吴勇，陕西省糖酒副食流通协会秘书长刘强等领导嘉宾，及来自全国的老酒收藏家、酒文化专家、经销商、中省市主流媒体共计400余人齐聚一堂，共同探讨老酒的经济文化价值、后疫情时代白酒行业的发展趋势，为白酒企业高质量发展献言献策。活动由西安广播电视台主持人刘芳主持。

诞生于酒圣故里陕西省渭南市白水县的白水杜康，多年来，以其古法酿酒技艺及深厚的历史文化积淀赢得市场追捧。陕西杜康酒业集团党委书记周军在致辞中表示，白水杜康酒文化渊源流长，已有五千多年的历史，几代酒业人秉承“用心酿好酒，诚信卖美酒”的理念，通过不断创新升级，让作为中国驰名商标、中华老字号的白水杜康酒畅销全国，出口部分国家和地区，在竞争激烈的酒行业打下一片天地。

据了解，近日白水杜康佳报频传，在刚刚落幕的第105届巴拿马万国（国际）博览会颁奖盛典上，白水杜康十三朝古窖系列产品斩获“金奖”，成为陕酒发展史上一个标志性事件。随着嫦娥五号的安全着陆，白水杜康酒曲窖泥也完成“九天揽月”之旅，这是继搭载神州三号、四号、五号等卫星后再次飞上太空，开创了居于世界领先地位的高科技白酒酿造技术。

针对白酒行业价值分析，陕西省糖酒副食流通协会秘书长刘强认为，白酒行业是“日不落”产业，具有社交属性、文化属性和投资属性。在人与人沟通中，酒是敲开话匣、营造气氛的好物，酒过三巡以酒会友；在历史典故、诗词歌赋中也很容易找到酒的身影，思考人生是“何以解忧 唯有杜康”、思念故土是“举杯邀明月 对影成三人”、苍凉大气是“葡萄美酒夜光杯”，酒跟文化一样，越品越香；在众多食品中，酒是唯一一个不过期食品，而且越老越有价值，这就为老酒收藏赋予了投资价值，“藏新酒喝老酒”成为众多爱酒投资客的最优选择。

阿里拍卖总监程梁发表主旨演讲《酒行业新风口——老酒市场》，他通过对老酒市场的数据表现、用户特点、需求认知、机会判断、趋势判断等多方面的分析，为商家、品牌厂家提出自己的建议。他认为，老酒市场具有消费高、复购高、传播广等特点，未来老酒市场将走上高速扩张、快速变化之路，主要包括：销售渠道整合化、行业标准规范化、企业商号化、价格行情数据化及融资、抵押等方式的资本化，老酒商家要重视商号品牌打造与营销，品牌厂家要重视老酒用户的心智培养、重视老酒商家的合作与拓展、重视老酒渠道的商品开发、重视老酒市场的营销趋势、重视老酒的业务常态性与持续性。

“我有20年收藏老酒的经验，老酒不但具有饮用价值、收藏价值更有较强的市场价值，存新酒，喝老酒，喝酒喝出健康，藏酒藏出财富。疫情期间，老酒的销售额不降反升，反应了现在市场对酒的口感需求更高，白水杜康臻藏1569新老酒标杆产品进入藏酒市场，非常有发展潜力，相信未来的老酒市场会越来越健康。”中国老酒圈副会长陕西分会会长刘杰针对老酒与市场的适应性问题表示。

此外，活动现场同步开展了白水杜康文化发展经济高峰论坛，西糖集团连锁超市总经理张彦谊、中国老酒圈副会长陕西分会会长刘杰、陕西省糖酒副食流通协会秘书长刘强、名酒文化发渊源流传及发展传承王景波、杜康酒文化经济交流张宗贤、陕西老酒圈资深收藏家许志国、陕西青年创业促进中心秘书长潘志豪就“杜康酒文化传承及经济价值”主题展开热烈探讨，深入解读了老酒收藏的经验故事、名酒文化的传承发展之路、杜康白酒产业的创新之道，为大家带来了一场酣畅淋漓的思想盛宴。

最后，活动举行了杜康集团与四圣酒祖文化产业集团“臻藏1569合作”签约仪式，华人头条、陕西网与四圣酒祖文化产业集团“媒体战略合作”签约仪式，并颁发了文化艺术顾问聘书、合作单位证书，宣布携手陕西省帮帮乐扶贫协会捐赠10万元现金及物资用于陕西山阳、白水两地的扶贫及留守儿童教育助学。活动在与会嘉宾庄重的封坛仪式中落下帷幕。

“通过举办此次丝路酒文化发展论坛暨白水杜康文化发展经济高峰论坛，旨在充分激发陕酒市场的能动性，让文化引导产业，产业聚焦产品，从产品层面辐射艺术层面、文化层面，打通消费和收藏两条线，让更多人爱上杜康、爱上陕酒。”陕西青年创业中心秘书长潘志豪在会后接收媒体专访时表示。