冬，渐至

节，渐近

甜，渐满

情，渐浓

有关食物与记忆

我们总有说不尽故事

汪玉霞门店，酥京果上线

藏着一丝冬日甜，叙着一段旧往事

01

“老”京果，老味道

“武汉人就该这么七”

一把老式藤椅

一台掉漆收音机

一壶开水一盏茶

院子里的他

哼着小曲怡然自得

“死伢，快粗来过早”

掏出一个掉漆陶瓷杯

丢进去几颗京果

又尧了一勺白糖

用勺子碾碎京果

倒入铁水瓶中滚烫的开水

用力搅拌七八下后递过来

自豪又满足道：“武汉人就该这么七”

这是大部分武汉伢对酥京果的启蒙

雪白无瑕的圆滚滚造型

裹满糖粉的甜蜜感扑面而来

簇拥一团，一丝憨态可掬

搭配掉漆陶瓷罐

就着冬日暖阳，三口下肚

最显人间烟火气

02

2020，第一丝甜

“酥京果对武汉人的2020而言

是甜蜜、是慰藉、是久别重逢的生命力与烟火气”

经历过长久的隔离

才知道黑暗与孤独的可怕

152天，封闭又灰暗的日子

疫情第2月

不经意间在家中搜索到还储存的年货

——一袋从未开封的酥京果

如同发现了新宝藏

像尘封多年的记忆被唤醒

像吉庆街往日的繁华重新展现

像索然无味的日子有了新生机

小心翼翼的打开，慢条斯理的封存

一颗入口，像与许久未见的老友相逢

感动而欣喜，给2020的春节留下些许的甜

03

温情共享酥京果

乘风破浪武汉人

“绵甜四溢，温润香酥”

裹满雪白糖衣的诱人光泽

浸透五谷万物的自然清香

酥脆绵软综合却相得益彰

汪玉霞酥京果

选材严谨、制作精细、手工传承

选用特质晒米（糯米原料）、优质植物油、饴糖

白砂糖、绵白糖多种原料手工制作而成
晒米粉合成面团
扞片、开条、切丁，油炸至金黄酥脆

散发着自然发酵的米香味
白砂糖、饴糖、水三者融合化开至起丝

加入糯米糕粉混合反复翻擦

揉制成雪白柔软的糖霜

最后将炸好的京果坯裹上糖霜冷却

汪玉霞的油炸酥京果需慢工出细活

因油酥而成回油后表面有点泛黄

酥脆爽口小块糯米各个发泡

成圆型似鸽蛋色泽金黄

内形成丝瓜囊，一捏即碎

一口酥京果，承载着武汉的历史沉浮

一丝甜而不厌寄予了武汉人的生机蓬勃

用最温情的滋味传承武汉印记

用最质感的力量一起乘风破浪

04

冬季糕点图鉴

解锁宝藏搭配

“汪玉霞之舌尖惊艳必备指南”

▨ 早餐必备，营养加倍——香草老蛋糕 ▨

选用上等面粉，土鸡蛋，韩式幼砂糖等原料，搅拌、发泡、面粉过筛，烘烤冷却等多种工艺精制而成，色泽金黄，微带棕红色，光滑油润，不皱皮，不开花，蛋香纯正，营养丰富。

古法手作的传统老蛋糕，更能凸显主料的原始风味，松松软软，掰开有湿润的气孔和鹅黄色，轻轻咀嚼，大口吞食，为老少宜食良品。

早餐搭配牛奶或清茶，营养饱腹，滋味浓郁，适合家人开启元气满满的一天。

▨ 解忧下午茶，小资更健康——

牛角酥/紫薯麻薯 ▨

//牛角酥//

层层叠叠的起酥皮灌满了奶油，一口咬下去，酥皮扑扑簌簌地掉在嘴里，幼滑细腻的奶油混着酥脆还带点奶香，在唇齿间碰撞！

//紫薯麻薯//

Q弹麻薯包裹新鲜紫薯，散发着原谷清香，咬一口，糯叽叽！从超粉心中的白月光麻薯，变成红玫瑰的诱惑，只选用新鲜麻薯带着自然的芬芳，手工敲打为馅，香浓细腻，丝丝清甜弥漫嘴尖，麻薯紫薯合二为一，甜糯细腻，薯香浓郁，Q软劲道。

不管是牛角酥还是紫薯麻薯，下午茶来一份，搭配肥宅快乐水，滋味满格，干劲满分！

▨ 轻松肥皂剧，家人齐欢聚——花生酥 ▨

一款能将你带回儿时的肥皂剧美食。纯手工制作的花生酥，表面金黄，层次丰富，吃起来酥脆爽口，香而不腻，算是一款可口的中式小甜点。

它也可以配上牛奶、豆浆等当作早餐，吃起来香而不腻，美味适口，很有饱腹感；也可以配上瓜子、杏仁等坚果当作晚间零食小嘴，家人围坐一起唠嗑看剧。