人上了岁数，生活处处都在做减法，做饭做菜也能简单就简单，产要体现在少油少盐少调料上面，偶尔来点仪式感偶尔又很随意。不给生活设框框，这才是最舒服的感觉。一家四口人，以中老年人为主，若不是考虑小朋友成长需要，晚饭肯定更简单。

这顿饭只有一个菜，内容却非常丰富，家里老老少少也都喜欢吃，分享朋友圈，有人点赞有人说太简单，你怎么看？

这个炖菜做法简单，还真是挺好吃，一起来看看吧。跟传统炖菜不同，这里面除了有肉丸子之外，蟹姐还特意放了糯米圆子，结果小朋友说糯米圆子最好吃。总是歪打正着的来点小惊喜。

炖菜所需要的材料：鱼肉丸子、糯米圆子、有肥有瘦的猪肉、大白菜、豆腐、粉条、黄豆素肉、洋葱、仲景番茄火锅底料，食用油。

做法步骤：

准备各种材料，猪肉肥瘦分开切，肥肉切小粒，瘦肉切成片。洋葱切碎备用。

粉条和黄豆素肉另外拍图，结果被我拍花了，就是下面这个样子的，需要提前用温水泡软。

圆子是糯米面做的，100克糯米面加约80克开水做成烫面，放凉后揉成团，搓成圆子煮熟备用。圆子一次可以多做一些，冻在冰箱里，吃的时候直接煮就可以。

准备火锅底料，这个火锅底料跟咱们平日里用的麻辣口味、菌香口味的汤底不一样，它是膏状的，除了做火锅，炖菜也非常方便，味道还真是挺好的，酸香开胃。

炒锅倒油，把肥肉丁下锅煎出油，接着下洋葱炒香，最后入肉片炒熟。

把火锅底料下锅，加一大碗水，放上鱼肉丸子和糯米丸子，

放上粉条、豆腐和黄豆素肉，把白菜帮子也切了下锅一起煮，开锅后转小火炖几分钟，随后再放上白菜叶子，尝一下味道，可以根据自己的口味补一点儿盐。这豆腐也是蟹姐自己在家做的，非常好吃。

就这样，香喷喷的炖菜就做好了。有肉有丸子有白菜，还有粉条和糯米圆子，看起来是菜，其实也可以当饭吃。一人一碗端上桌，各吃各的挺好呢。

打了一锅纯豆豆浆，还备了馒头，这样粗放式的晚饭，您喜欢吗？

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