提起核科技科迷们会联想什么。

跟原子弹有关的尖端科学工程？

NO,NO,NO~~~不止！

我们爱吃的泡椒凤爪就是核科技产物！！

随便超市里拿一包泡椒凤爪，

你会发现：

包装上都有明确标注“辐照食品”字样。

泡椒凤爪的酸辣口感，

之所以能让人一听流口水、

一吃停不下来，

也就多亏了有核技术辐照灭菌，

才既保证了口感，又保障长时间保存。

可~~疑问就来了。

加了“核科技”的泡椒凤爪还能吃吗？

“辐照食品”这玩意儿会有辐射吗？

这东西不会致癌吧？？？？

科科很严肃负责地告诉大家：

能吃！没辐射！不致癌！！！

泡椒凤爪包装标明的“辐照食品”是啥呢？

其实就是一种辐照加工杀菌保鲜的技术手段。

最大特点是能在常温常压下，

对已包装好的产品，

直接进行非常彻底的杀菌而不必拆封。

至于安全性，数据显示“没有辐射残留”。

比起添加防腐剂安全健康得多！

食品辐照从20世纪就发展起来了。

它是通过放射性元素，

（通常为铯-137、钴-60）辐射，

有效杀灭食品里害虫、虫卵以及有害微生物这些，

既能提高食品卫生质量、延长保质期，

还能保持食品的营养及风味。

当时辐照技术刚出来的时候，

也在安全性上遭到过部分人的质疑：

入口的食品跟核辐射联系起来，

好像怎么看怎么想都很难觉得靠谱。

但事实上，

食品在接受辐照处理时，

射线透过不锈钢管壁照射到食品上，

食品并没有直接接触放射源，

只是获得射线释放的能量，

而且远低于食品中元素激发所需的临界能量。

经过辐照处理的食品包装上也都会标明，

规范生产下辐照食品都是安全的。

泡椒鸡爪只是辐照技术应用的冰山一角，

因为辐照技术被广泛用在食品上。

方便面中的脱水蔬菜，

医院病人食用的无菌食品，

……都是辐照食品。

辣椒粉、果脯、保健品、冷冻水产品等，

也有很大的可能经过了辐照处理。

除了食物本身，

食物源头也有很多核科技应用。

比如处理植物器官诱发产生可遗传的突变，

杂交育种、给植物防治害虫等等。

所以，不要认为核科技离我们很远喔~

它在生活中，已经无处不在。

在我们国家，科技是服务于民的，

每一种新技术的应用，

都是更健康美好的生活方式。