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冬至来，寒意浓！眼下，2020年进入了倒计时，它像漏斗一样，匆匆溜走。一去而不复返，沉淀之时光，载入了历史！这一年非凡而匆匆，春华秋实、枯荣抽穗。弹指一挥间，去岁桃符今犹在，复将新符换旧符。星光灿烂，灯亮了又灭，坚冰化成柔雪。使人难免心生感慨！

冬天来第一杯奶茶，鲜甜诱人、芳香四溢的牛奶配上深沉浓郁的茶叶汁，再加入弹滑软糯的大颗饱满晶莹的珍珠，并覆上雪白绵密的奶盖。这一杯醇香可口的奶茶，勾走了无数妙龄少女的心！宋·李纲《再赋志宏千叶莺粟》中写“更思崖蜜煮牛乳，甘滑满瓯全胜茶。”足见古人已经知道用牛奶搭配出的美味。

奶茶细呷一口，奶香醇厚；满口馥郁，齿颊留香，真是回味而无穷！俗语言：“一叶知秋意，片片藏温柔。”冬伊始，细品一杯“一剪红枫”就当是对秋天的告别！落日余晖，晕染了整个海阔般的天空。热烈、火红、灿烂的色彩，没有丝毫驱走冬的寒意！风萧瑟，更是思春之暖！携一杯“花间序翘”，首盼春天的步伐到临！翠绿的叶子，柔光的碎影。独自一人漫步在家乡—寿县炎刘镇田林之间，且听虫鸣，品林间碎语。一尾尾游鱼，一抹抹亮色，一杯“锦鲤跃动”，便可以涤荡心里的烦恼与忧愁。片片白云，手拿一杯“澄澈明空”，闲庭信步，坐看云卷云舒。天马行空式的海阔穹宇，天空浮修眉，浓绿画新就。孤撑有巉绝，海浴褰鹏噣。驰骋思维的海洋，增添生命的厚度！天气湿冷，这时就要一杯“挥洒”，活动活动筋骨，抖擞抖擞精神，暖暖身子。同时别忘了长跑打卡！如墨夜空，月光与灯光，一起见证家乡人的奋斗！犯困打盹儿来杯“夜游”提提神，冬日里唶吮一杯热乎乎、暖暖的奶茶，简直不能再幸福了！幸福时刻之福到、旺到。

这奶茶温暖而香甜，在孑然一身，踽踽独行中漫漫绽放，淡定又闲适，如此之美丽。通常说茶清洌、 醇厚、 怡人 、清香，还有沁著茶香、 齿颊留香、 芝兰之气……而奶茶既有点茶苦涩味道，又有很浓郁的奶香味。当然可以喝无糖的奶茶，这根据个人需求而定！奶茶的甜蜜能唤醒快乐，嘴巴一甜，心情就开始变好！甜，是一种美好快乐之感；甜，为一种神奇带劲之力量；甜，即 一种穿入心扉之爱。甜，它促使我可以找到生活最初的源泉，让我看清远方的朦胧；有些人是忘不掉奶茶里那青春美妙的味道，抿上一口，就能回想起无忧无虑的大好时光；还有些人觉得奶茶是应对疲惫生活的方式。一杯暖暖的奶茶，能瞬间抚慰疲累了的心。在我们的生活中，奶茶代表着惬意、愉悦、享受、放松……奶茶，早已是年轻人生活里，不可或缺的一部分。

舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。说了这么多，大家知道我国茶类文化历史悠久和影响深远。根据文献记载，中国人饮茶起源于公元前3000左右的神农氏时代，陆羽的《茶经》写道：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公……”唐代陆羽的《茶经》称“茶能悦志”，久喝茶、品茶、食茶，特别是品尝饮用品质优良的茶时或品茶后，都会有一种快乐感、愉悦感与幸福感，所谓“神情爽朗。”中国人饮茶少说也有4700多年历史了，不仅仅是饮茶习惯，以茶代礼的习俗。在各民族、各地区亦代代传承。少数民族以茶（奶茶）会友，酒桌文化中的以茶代酒，婚宴上新人为长辈敬茶 。还有以茶为媒、以茶献艺，以茶联谊、以茶示礼、以茶作禅、以茶作诗、以茶为食等。据北魏杨炫之的《洛阳伽蓝记》中记载，在约公元5世纪时，茶已经流传到我国北方游牧民族。那时在西北地区，牛奶很丰富，而茶和牛奶都是需要煮的饮料，在命运和机缘巧合的推动之下，诞生了蒙古奶茶。至今仍是蒙族人民日常饮用及待客必备的饮料。当时，随着盛唐时期丝绸之路的发展，中国茶几经转折到达了英国皇室。此后奶茶式的茶叶调饮方式开始普及于欧洲各地。

奶茶文化迂回中火炎焱燚了 ，大约17世纪的时候，有人在英国街头的某个中国红茶专卖店中，往红茶杯中加入牛奶。旋即调制出了一杯英式奶茶，由此使得英国人为之疯狂。随后，英式奶茶先后传入了香港和台湾。

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。而草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，因此，喝热的咸奶茶可以驱寒，其草原奶茶风味独特。

给自己一份恬淡，在哑巴冷的时候，手暖一杯奶茶，口齿留有唇香，听一地，笑一份纯真。 “宁可一日无食，不可一日无茶” 。我好多次一个人来到家乡—寿县炎刘镇的奶茶店。我写得诗句为“鸑鷟虽孤，不匹鹜雏。福旺奶茶，福禄双全。欣悦迎接，好友相聚。步步为赢，茶沁聚气！”小小奶茶店，连接你我他。朋友聚一聚，开心喝奶茶！

我喜欢喝奶茶。那甜甜蜜蜜的味道总能让我的心飘起来，一瞬间就柔软到最深处。有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。奶茶杯杯浓郁、口口顺滑、滋味香甜、意犹未尽、回味无穷。想起你的时候，不自觉嘴角就有了弧度，不自觉地觉得天气真正好，不自觉地觉得手中的奶茶格外甜，狠吸几口，当是往日香甜。

香飘四溢，浓韵流芳；浓浓奶咖，滴滴珍享。舍一恬倦意，袭一免茶香。香飘飘的世界 ，空气中弥漫香香的味道！烟花绽放，浓香在围绕， 快乐的闪耀 ，仿佛是睡梦中的女孩。小家碧玉般的清纯简单，有着天使般的微笑，纯洁如梦、如诗。看着她的笑脸，如同看见一旺清澈的泉水。

奶茶，没有红酒的高贵，没有咖啡的摩登，也没有绿茶的精致，却有温润香浓的芬芳。奶茶种类多，有银耳酥梨、椰子牛奶、玉米鲜奶、红豆鲜奶、桂花奶茶、蛋糕奶茶、芋泥鲜奶茶、鲜奶烧仙草……我品尝了其中一种奶茶，具有很浓的牛奶味，奶茶一定要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受那一股清凉或热呼呼的感觉，最后再缓缓咽入喉，直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的要非常好，而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行。美国社会学家戴维·波普诺在《社会学》一书中指出，文化具有复合性，文化内涵是文化的精神要素，具有内生性、稳定性。中国奶茶文化，亦是如此！爱喝奶茶的年轻人能够深深体会到，奶茶仿佛是一剂心情治愈的良方，可以喝出心意、喝出潮流、喝出温度、喝出甜蜜……还可以喝出身在中国的骄傲和幸福。出了国门，没这味儿。

说完奶茶，我说说茶文化。有句古话是：茶如隐逸， 明月在肩 ；清风两袖，酒若飘香 ；豪气含胸， 赤胆一心！手边那一盏茶，除了解渴，还可以养心。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡，有茶的日子就是一段好时光。“茶”字从笔画构成上讲，即是“人在草木之间”。上有草，下有木，人在草木间，得以氤氲、吸收天地之精华，是茶真正的秘密。“茶不求精而壶亦不燥”，喝茶不求很昂贵，不求非得是名茶，只要让壶里一直不干 就行了。“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。喝茶是一种文化，更是一种境界。品的是茶，悟的是生活，醒的是人生，洗涤的是人的灵魂。“客来茶当酒，落子静听风。红泥小火炉，半卷莲花经。”我仿佛闻到馥郁的茶香，弥散在如水的光阴里。清静寒冷的冬日，有了这般若乳的茶汤滋润，想必自有一番惬意漫心头。茶形宛如一位身着精致旗袍的女人，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。说起“茶”，常会想起纳兰容若的“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”

“赌书泼茶”来源于才女李清照和丈夫赵明诚的恩爱典故。夫妇俩都喜好读书藏书，李清照的记忆力又强，所以每次饭后一起烹茶的时候，就用比赛的方式决定饮茶先后，一人问某典故是出自哪本书哪一卷的第几页、第几行，对方答中先喝，可是赢者往往因为太过开心，反而将茶水洒了一身……纳兰才子以“赌书消得泼茶香”悼念深爱的亡妻，及往日恩爱的种种，化作多少千丝万缕的牵挂与疼痛，可当时那些甜蜜幸福的时光，却也只道是寻常。在夕阳落却时，沏一壶茶，燃一炉香，静坐夕阳下。石台上沉思，一壶茶香中，让睡意昏沉渐退去，如同晨雾，徐徐散尽。手执香茗，心素如简，人淡如茶。寻一处心灵之所，让灵魂如缕缕茶香，随烟轻扬，从疲倦之躯袅袅升腾；品茶里之滋味，听古乐之风韵情怀，茶香飘来，茶香又散。一壶清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界。

乾隆为奶茶写诗：“酪浆煮牛乳，玉碗拟羊脂。御殿威仪赞，赐茶恩惠施。”这几句话也被刻在了他的专属奶茶碗上—白玉嵌宝石奶茶碗。在《乾隆皇帝围猎聚餐图》局部图中，乾隆的侍从用多穆壶喝奶茶。孙氏的弟子孟桔是我国第一位食疗专家，他在其所著的《食疗本草》中介绍了茶能治“腰痛难转”、“热毒下痢”等。大诗人白居易深有感受地讲到：“驱愁知酒力，破睡见茶功。”大书法家颜真卿则赞扬茶饮“流华净肌骨”。

奶茶的诞生追溯起来耐人寻味。有一种说法是奶茶的饮用史，就是一部浓缩的中国史。茶，作为饮品。三国时期《广雅》中第一次出现了茶叶的吃法：先炙烤饼茶，捣碾成末，放入碗中以沸汤冲泡，然后加盐、花椒、姜、葱和陈皮混煮羹饮。南北朝中叶，《齐民要术》记载了很多好喝的奶制品，比如“煎炼乳”(浓缩奶)、“除去上浮物奶”(脱脂奶)、“醍醐”(精炼奶，类似于酥油 )等。相传，唐德宗是第一个在煮好的茶中加入酥的人，“酥”即是经过加工发酵后的奶。《长安十二时辰》的主人公李泌，亦是位爱奶茶之人，和乾隆帝一样，他也为奶茶写了首诗：“旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼”，奶茶混合搅拌后出现的奶泡，被他比喻为“琉璃眼”，画面竟有些唯美。这种简易的初代奶茶，在当时的唐都长安形成一股潮流风尚。“雪沫乳花”说的是煎茶的时候上面漂浮的白色泡沫，就像是牛乳一样。

唐代著名医药学家王焘在《外台秘要》中详述了药茶的制作、饮用和适应症，开创了药茶制作的先河。我国第一部诗歌集《诗经》中出现过：“谁谓茶苦，其甘如荠”。在汉唐之间的张载曾吟到：“芳茶冠六清，溢味播九区”。孙楚在《出歌》中指出茶业的中心仍然在巴蜀地区，“姜桂茶汤出巴蜀”。陆羽还特别指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”诸药为百病之药，茶为万病之药。茶能“破热气、除瘴气、利大小肠。”药王孙思邈在《千金要方》中说：茶“令人有力、悦忐。”

有一张网，叫茶网恢恢，疏而不漏；有一种思念，为四处弥漫，牵牵绊绊，这是奶茶的味道！世间有百媚千红，唯独你是我的情之所钟。诗肠搜苦怯茶瓯，信手拈书却枕头；小室易温炉火省，幽窗常暗架书闲；被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香；休对故人思故国，且将新火试新茶；寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶；酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶；竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞；酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。

吟茶为饮，亦为诗颂。屋外潺潺细雨，一杯奶茶一场相遇，赌书泼得奶茶香，这便是人生。清代文人吴振棫在笔记《养吉斋丛录》记载：“旧俗最尚奶茶，每日供御用及内廷诸位所用乳牛，皆有定数。取得牛乳交上茶房，清茶房于春秋二季制造乳饼，由外三牛圈取乳牛，交内三牛圈取乳造成”。

与我们现在流行的奶茶不同，清代宫廷的奶茶是咸的。刘宝建在《清代宫廷御用奶茶与奶茶具》提出制作奶茶配方，奶茶是当时宴席必不可少的，它可以开胃、去腥膻和解腻。奶茶还富含维生素C。以前由于满洲人难以获得蔬菜，因此多靠奶茶补充维生素，这一习惯延续到了清代宫廷。奶茶不仅是必备品，而且在仪式中也扮演崇高的地位，每场浩大的宴席前，皇帝都会亲自赐予臣下奶茶，以显示皇恩浩荡。在《节次照常膳底档》中记载，乾隆四十四年十二月二十九日，乾清宫筵宴……照例摆宴，人端盒头先进，还是头桌先出，送奶茶送果茶，俱是转着送汤。膳毕……奉旨送奶茶，奶茶盖碗一出，就送两边妃、嫔、贵人、常在，奶茶毕，将茶果请下，戏毕，转宴。足见奶茶在清代宫廷中的地位之高。南北朝医药学家、道家陶弘景坚信：“久喝茶可以轻身换骨”。

人生似酒，喝一壶浓烈、悲壮、瑰丽。轻轻缀饮，于茶的意韵必寻找生命的乐章。人生如茶，饮一杯清新、淡泊、雅致，茶如寿州茶、舒州茶、顾渚茶、蕲门茶、昌明茶、灉湖茶…想念就像一杯奶茶，醇香丝滑，甜甜的、娓娓的流淌全身，在不知不觉中被缠绕。喝的越多，就越抑不住思念的涌动。咖啡是刻骨铭心的，使之不忘却而甚爱；茶是沁人心脾的，给人一种清新靓丽之感；奶茶则是一种淡甜的，犹如孩童玩耍时那开心的感觉。浮浮沉沉，难以把握自己的尺度。浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶出汤浓稠清香。观而赏其妙，闻而悦其香。

夤夜 一杯奶茶，千般荒凉，以此为梦；万里蹀躞，以此为归。淡淡清欢，人的心就如一杯奶茶，绸缎般柔软，回忆便是那儿奶香，淡淡的、雅雅的、看不见和留不了。奶茶停歇在心里，在嘴里或许也是苦味的，但那并非是奶茶本身的味，而是人本能的无味。

满满“橙”意茶，奶茶中的“三好学生”，杯杯都是料。风絮飘残已化萍， 泥莲刚倩藕丝萦；珍重别拈香一瓣， 记前生。人到情多情转薄， 而今真个悔多情；又到断肠回首处， 泪偷零。奶香中透着茶的清香，茶香中透着奶的香甜，我喜爱这种味道，更喜爱捧着一杯奶茶的那种静静的享受，什么也不想，只是看着杯中冒出的一缕缕热气，闻着那一股股清香，热热的杯子暖着手，更暖着心。其实生活很简单，快乐很简单，幸福也很简单，一份宁静的清闲，一杯热热的奶茶，一缕灿烂的阳光。

一杯醇香馥郁的奶茶，撩动你我的心，给予 如爱一般的温暖！

▌作者：沈庆功

▌编辑：龙震琳

▌审核：小红花